Ribizla je dugo priznata kao pravi skladište vitamina C, jer je proizvod sa najvećom koncentracijom. Međutim, vrhunac prehlade i SARS-a, za koje smo tako dosadni, upravo su u hladnoj sezoni, kada je ova bobica nepristupačna. Zbog toga, kako biste zadržali svoj imunitet , možete pripremiti džem iz ribizle i zatvoriti je za zimu. Onda ćete uvek moći da podelite ovaj deo leta sa prijateljima i gostima. Na kraju krajeva, takav desert nije samo neverovatno ukusan, već će vas spasiti od ozbiljnih bolesti.
Jam iz ribizla za zimu, prošao kroz mlin za meso
Ako želite brzo poboljšati svoje zdravlje, pokušajte napraviti prave vitaminske "bombe" iz ribizle i pomorandže. Ovaj radni predmet je veoma jednostavan za pripremu i održavanje.
Sastojci:
- ribizla - 1 kg;
- narandže - 2 kom. prosječna veličina;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Prođite kroz, isperite i osušite ribizu, a zatim pošaljite na brusač za meso i pomerite se dva puta. Napunite šećer i idite u narandže. Jedan od njih se takođe pomera u brusilicu za meso, bez čišćenja luka, i baciti drugi citrus u sokovnik i iscediti sav sok iz njega.
Uzastopno meso prve narandže dodaju se u smešu šećera i ribizle i pažljivo se meša. Stavite kontejner sa džemom na vatru srednjeg jačine, sačekajte dok ne savi i sipati sok od narandže. Nemojte zaustavljati mešanje, vreo mast za još sedam minuta i još uvek vrelo brzo se uvlači u sterilizirane tegle. Ovo je jedan od najekzotičnijih receptura džemovske ribe za zimu.
Jam od zrele bijele ribizle
Ovaj recept će vas sigurno impresionirati, jer takvi zimski dnevnici nisu vrlo česti. Dakle, postaće pravi gurman za kuvanje i možeš reći zainteresovanima kako napraviti džem od osjetljive bijele ribizle za zimu. Ima veoma rafiniran i neobičan ukus.
Sastojci:
- bijela ribizla - 1 kg;
- šećer - 300 g + 1 kg;
- kuvana voda - 2 šolje.
Priprema
Operite bobice i olupite ih od grančica. Ostavite ih da se osuše na peškir dva ili tri sata. Zatim popunite ribizu s kilogramom šećera i prebacite je na hladno mesto u trajanju od 8-10 sati. Sipajte kuvanu vodu u posudu, sipajte 300 g šećera, dobro mešajte, stavite na malo vatru i kuhajte oko 5 minuta nakon vrenja da biste dobili šećerni sirup. Sipajte sirup u smjesu mešanu smeđu ribizu, stavite je na najslabiju vatru i nastavite da kuvate, a da ne zaustavite mešanje, sve dok se džem ne dobije prozirnim izgledom. Sipajte ga u sterilizovane tegle, plutajte ih, okrenite ih i stavite pod pokrivač dok se ne ohladi. Takođe možete pripremiti divan ukusni džem crne ribizle za zimu. Nije potrebno čuvati u frižideru.
Jam iz ribizle za zimu "Pyatiminutka"
Ako imate puno posla i ne možete provesti pola dana u peći da biste se zakleli na štednjak preko džema, ovaj recept će vam uštedjeti nepotrebne probleme. Prihvatljivo je da uzme neku vrstu ribizle: zadovoljstvo je za gurmane.
Sastojci:
- ribizla - 1 kg;
- Vanilin - po ukusu;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Prođite kroz ribizle i pažljivo uklonite sve stabljike. Dobro operite bobice i pustite da se malo osuše.