Recite azu sa kiselim krastavcima

Azu sa kiselim krastavcima je prilično zanimljivo, zadovoljavajuće, originalno i ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Recept za govedinu sa slanom krastavom

Sastojci:

Priprema

Krompir se očisti, opere, odaberemo sve oči, isecemo na kockice i stavimo u duboka jela. Članci se čiste, razrezane na poluprečnike i stavljaju u posebnu posudu. Sada uzimamo salate krastavce , iseći malo kože, ako je teško, i mlevite ih na kockice. Šargarepa i česen se čiste i drobljeni.

Kada se sve povrće pripremi, pređite na meso. Da bi to učinili, temeljito je opran, obrađen i isečen u male blokove. Zatim uzmemo kazanok, sipamo biljno ulje, širimo govedinu i stavimo je na jaku vatru. Mržno pržite meso, mešajući, sve dok ne izgubi crvenu boju i ne daje sok.

Posle toga dodamo slane krastavce, miješamo, stavimo komad krem ​​maslaca i paprikaš 15-20 minuta. Zatim stavljamo mljeveni luk i šargarepu u kotao, sve temeljito miješati. Dok je meso aza sa kiselim krastavčicama koje su isušene slučajnim komadima paradajza, stavite ih u koštanu hranu, dodajte krompir, beli luk, bacite začine, solju, biber i povremeno sipajte tople vode kako bi jedva iskočili naše jelo. Zamrzavajte dok puni krompir i ukrasite sveže bilje.

Azu od svinjetine sa krastavcima

Sastojci:

Priprema

Dakle, uzmite liveno gvožđe kazanok, sipajte malo biljnog ulja i ponovo ga zagrejte na slaboj vatri. Ovoga puta obrađujemo svinjetinu, isecimo meso na kockice, stavimo ga u vruće ulje i popržimo do pola spremnosti. Krompir se čisti, razbacuje s malim komadima i pojede prženo u posudi sa preostalim uljima.

Povrće se čisti, prerađuje luk na male poluproreće, i reši šargarepu na grudima i prebaci na meso. Posle nekoliko minuta dodajte fino iseckani beli luk, krompir sa krompirima sa krompira i širenje paradajz paste.

Isperite posudu do kuvanja, po potrebi sipajte malo kuvanu vodu. U pripremljeno meso dodamo prženi krompiri, svećimo sve sa začinama, mešamo i simprimamo još 10 minuta. Na samom kraju ukrasite azu mariniranim krastavcima sitanim svežim biljem i položite na ploče.