Danas ćemo vam reći kako pripremiti pravi gruzijski lobio od pasulja. Ovo nacionalno jelo će izazvati divljenje vaših gostiju, a sigurno će tražiti dodatke i, naravno, recept!
Recept lobio iz boranija u gruzijskom
Sastojci:
- konzervirani pasulj - 800 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- paradajz - 2 komada;
- sveže zelenilo - za dekoraciju;
- slatka biber - po ukusu.
Priprema
Članci se čiste, srušeni na kockama i prolaznicima u maloj količini zagrejanog biljnog ulja. U međuvremenu, mi obrađujemo šargarepe, isecemo ga tankim šoljicama i pržimo s crnim lukom sve do meke. Sa paradajzom, pažljivo olupite kožu, isecite paradajzu na kockice i dodajte u povrće. Pasulj se pažljivo baca u cirkulac i kada se sva tečnost isušuje, stavite je u tanjir i temeljito miješajte. Pođite pečenje sa začini, potresite slatkom papriku i pokrijte poklopcem. Obrok je spreman sve dok nije spreman, a zatim je služio za stolom, ukrašen svježim biljem.
Recept lobio iz boranija u gruzijskom
Sastojci:
- string pasulja - 500 g;
- piletina juha - 0,5 st.
- paradajz - 4 komada;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- cilantro, bosiljak - po ukusu;
- začini.
Priprema
Granulacija se obrađuje i natopljena je 2 sata u hladnoj vodi. Zatim ispraznite tečnost, isecite mahune u sitnim komadima i kuvajte ih sve dok ne mekane na maloj temperaturi. Paradajz spustimo u vrelu vodu, a zatim uklonimo gornji film i isecemo celulozu na kocke. Sijalice se čiste, fino rezane i prosleđemo u tepih u zagrejanom ulju. Posle 5 minuta dodajte paradajz i parče zelenog pasulja. Sipati malo juhe i gurati posudu 10 minuta s otvorenim poklopcem. Dalje stisnuti preko biskvitog luka, slani lobio po ukusu i sezonu s seckanim travama.
Recept za gruzijski lobio s pasuljima
Sastojci:
- suvi beli pasulj - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje;
- paradajz - 2 komada;
- sirće - 1 kašičica;
- začini.
Priprema
Bijeli pasulj se opere i prelije preko noći hladnom vodom. Ujutro promenimo vodu i kuvamo pasulj sve do meke. Sijalica je očišćena, posečena na kocke i pržena u tiganju u maloj količini ulja. Zatim dodajte seckani kromirani paradajz bez kože i guranje na 5-7 minuta, mešajući. Zatim proširujemo kuvane pasulje, pomiješemo ga s malim gomilom, sezonama sa lobio začini i sipamo u malo sirće. Isperite posudu 10 minuta, a zatim stisnite beli luk preko štampe i temeljno miješajte.
Recept za lobio od crvenih pasulja na gruzijskom
Sastojci:
- crvena pasulja - 250 g;
- orasi oljušteni - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- vino od vina - 50 ml;
- svež korijander - 1 gomilica;
- laurel suvi list - 1 komad;
- čili paprika - 1 kom.
- začini.
Priprema
Zrno se temeljito opere, ulije u vrelu vodu i insistira celu noć. Nakon toga, iscedite tečnost, pomerite bob u posudu hladne vode i pošaljite posudu u peć. Dodajte začinjenu biberu, bacite list luka i pokrijte ga poklopcem. Posle ključanja,