Chahokhbili od piletine je ukusno ukusno jelo gruzijske kuhinje. Izgleda da je neupadljivo sokna i mirisna. Za pikantnost i oštrinu možete dodati šafran ili sitan crveni biber. Danas ćemo vam detaljno reći kako je ukusno kuhati chakhokhbili od piletine.
Recept chakhokhbili od piletine na gruzijskom
Sastojci:
- sveža piletina - 1 kg;
- sijalica - 1 komad;
- ratunda - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- suvo vino - 95 ml;
- zelenilo - 45 g;
- biber začinjen crvenom - na vrhu noža;
- hops-suneli .
Priprema
Obrađujemo piletinu, operemo i isecemo na sitne komade. Čišćenje bugarskih paprika, uklonite pedicu, polomite se, a sa paradajzom pažljivo oljuštite kužicu i isecite meso na kocke. Sijalica i beli luk se oslobađaju od ljuske, srušeni i spušteni na zagrejanom kremu. Pileći komadi su prženi do ružine kore. Dodajte u mesni luk, paprike i paradajz. Začinite sa začinama i dobro miješajte. Mi vrijemo vino, pokrivamo poklopcem i zagrijemo 5 minuta na visokoj vrućini. Zatim smanjite plamen i utopite posudu 20 minuta. Posle toga dodajte seckane zelenilo, hmelj-suneli, vrući papar i pažljivo pomešajte sve.
Gruzijski recept za kuhanje chakhokhbili od piletine
Sastojci:
- piletina celina - 1 komad;
- sijalica - 5 komada;
- beli luk - 3-4 zuba;
- paradajz - 195 g;
- zelenilo - 25 g;
Priprema
Dakle, pre kuvanja chakhokhbili na gruzijskom, obrađujemo piletinu, isecemo ga na komade i operemo. Onda isecite sve masnoće, stavite ga u teglu i rastopite. Nakon toga pržite meso sa svih strana, mešajući na visokoj vrućini. Bez gubitka vremena, očistimo sijalicu i sijamo je tanko