Neobična i izvrsna kineska kuhinja daje čak i najobičnije jela jedinstveni ukus i neverovatnu aromu. Ne tako davno smo razgovarali o poznatim kineskim salatama , ali izbegavali smo popularni recept. Danas vam skrećemo pažnju na vrlo neobičnu, ali vrlo ukusnu kinesku salatu od sirovog krompira.
Kineska salata od sirovog krompira
Sastojci:
- krompir - 4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crveni biber - po ukusu;
- soja sos - po ukusu.
Priprema
Krompir se očisti i trlja na posebnoj grudi, dizajniranoj za kuvanje korejskog šargarepa. Luk se sije na pola prstena i isprži u tiganju biljnom uljem sve do blago zlatne. Zatim dodajte stisnuti preko biskupa i vrućeg crvenog bibera. Dok se pripremaju pečenje, krompir operemo pod hladnom vodom u hladnom vodu, stavimo ga u duboku posudu i nalijmo je 5 minuta strmim vodom. Zatim opet isperite, osušite i mešajte sve sastojke u posudi za salatu. Sipati malo sojinog sosa na ukus i ostaviti da stoji 15 minuta.
Kineska salata od sirovog krompira
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- redkvice - 2 komada;
- zelenilo - za dekoraciju:
- biljno ulje - za punjenje goriva.
Priprema
U kuvanju slane vode dodajte malo sirće. Onda bacimo oljušteni krompir na naribanog krompira za korejsku šargarepu i kuvamo nakon kuvanja na 3 minuta. Zatim ga baci u sjaj, temeljito isperite, kao i testenine, i pustite da se pravilno isperi. Meso seče u tanke trake i pržite u vrućem tiganju u biljnom ulju sve do ružičaste zlatne koruze. Zatim premešati sve sastojke u posudu za salatu, dodati seckani luk sa šargarepom, sjeći redkvicu, začine, sezoniti biljnim uljem i temeljito miješati. Prije služenja ukrasite kinesku krompir salatu s svježim biljem. Inače, ovo jelo savršeno odgovara pirinčnim rezancima sa škampima . Bon appetit!