Meso na nemačkom - ovo je prilično jednostavna, ali vrlo uspešna opcija za pravljenje ukusnog i srdačnog jela. Servira se ne samo vrućom, već i hladnom. Hajde da razmotrimo sa vama zanimljive recepte za kuvanje mesa na nemačkom.
Meso na nemačkom sa jabukama
Sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- zelene jabuke - 4 komada;
- paradajz - 3 komada;
- sijalica -200 g;
- gaj 3 tbsp. kašike;
- soli, šećer - po ukusu;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- belo suho vino - 125 ml;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
Hajde da shvatimo kako da kuvamo meso na nemačkom. Moji paradajz i iseći na tanke delove. Očistimo luk i sjajne prstenje. Jabuke se opere, iseckane u sitnim rezancima i pomešane sa paradajzom, posejane šećerom.
Stavimo tepih na štednjak, nalijmo malo ulja i zagrejmo. Prolazi na njoj polovinu dela luka, a zatim ga prebacimo u posudu. Raspori polovinu jabuka i paradajza. Meso isecite na velike komade, dodajte so, biber po ukusu i pržite sa svih strana u tiganju, blago posuti brašnom. Posle toga lagano postavite meso u kalup i pokrivajte vrh sa preostalim lukom, jabukama i paradajzom.
Zatim nalijte meso sa povrćem vina i šalju u pećnicu, zagrejanu na temperaturi od 200 stepeni, oko 45 minuta. Gotovo jelo posuti biljkama i servira se zajedno sa kuvanim krompirom .
Meso na nemačkom u pivskom sosu
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- mesna juha - 0,5 predmeta;
- pečurke od ostriga - 200 g;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- sok od noktiju - 100 ml;
- krema - 50 ml;
- biljno ulje;
- sijalica - 1 komad;
- rajčana paprika - po ukusu;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Goveđa mesa se opere i seče na porcije. Čokoladni karanfili se čiste, drobljeni i pomešani sa pivom, sokom narave i paprikom. Napunite meso smešom i miješajte. U frižideru uklonimo goveđo marinirane cele noći. Ujutru čišemo luk iz kore i razbiti svoje čaše.
Pečurke od pantalona se opere, isušuju i polože na papir za pečenje prekriven papirom. Dodajte luk, beli luk, prelijemo balzamični sirćet i biljno ulje na vrh. Poslužavamo posudu 10 minuta u pećnici, postavljajući temperaturu na 200 stepeni. Ovog puta, mešajte meso sa kremom sa kremom, dovedite masu u vrelinu i dodajte u njega pečene pečurke sa lukom s lukom. Govejemo sos od pečuraka oko 5 minuta uz mešanje.
Pečeno meso se pržite 4 minuta sa svake strane u biljnom ulju. Onda pokrijemo tepih sa poklopcem, smanjimo toplotu i kuvamo meso dok ne budemo spremni. Preostala marinada se sipa u posudu do sosa i dovede do vrela. Serviramo govedinu na sto sa sosom, svježim lekovitim biljem i gljiva.
Jednostavan recept mesa na nemačkom sa paradajzom
Sastojci:
- govedina -1 kg;
- paradajz pire - 200 ml;
- paradajz - 1 kom.
- voda - 1 komad;
- sijalica - 2 komada;
- brašno - 2 štake;
- biljno ulje - 100 ml;
- Sol, paprika, origano, marjoram, timijan - po ukusu.
Priprema
Preseći meso na prilično velike predmete preko vlakana. Posle toga, svako odsečemo brašno sa solima. Pričvrstite je na biljnom ulju u tiganju, na visokoj vrućini, da biste stvorili koru na vrhu, ali unutar mesa je ostalo sirovo i meko. Zatim pomerite govedinu u posudu, potresite suvom zelenom, dodajte paradajzno pire i paradajz. Luk seče na pola prstena, takođe lagano ožiljan u biljnom ulju i šalje se u posudu. Zalij čašom vode, zatvorite poklopac i simetrirajte oko 1,5 sata na slaboj vatri, periodično mešajući meso.