Električne knedle

Možda i nije jedan od naših sunarodnika koji nije znao šta je pelmeni . Praktično svaka domaćica ima svoj poseban recept za kuvanje ovog jela. A možda su zato i knedle toliko ukusne da domaćica ulaže u njih i deo njene duše. Ali proces modelovanja pelmenih ruku traje puno vremena, pa bih želio malo da ga ubrzam. Ovo je posebno tačno kada morate brzo da hranite veliku porodicu. Jedan način da brzo napravite knedle - da ih napravite posebnim pelmennitsy.

Nažalost, čak iu ovom dobu visoke tehnologije, domaća električna pelmenica ostala je velika retkost. Razlog za ovo je jednostavan i trivijalan - visok trošak takvog agregata. Na primer, kupovina Marcato Atlas Roller Combi Ravioli za električni dom koštaće oko 450 dolara. Kao rezultat toga, gazdarica će dobiti agregat sa sljedećim karakteristikama:

• produktivnost do 14 kg pelmena na sat;
• potrošnja električne energije - 0,2 kW;
• Zemlja porekla - Italija;
• težina električnih cmica - 9,5 kg.

U kompletu s pelmennitsy prodato:

• gnječevi;
• mlaznicu za izvlačenje testa;
• mlaznica za modeliranje knedlica (ravioli).

Sa ovom električnom kantom, možete napraviti pelmeni (ravioli) od dvije veličine 30 * 30 mm i 45 * 45 mm. Prskalica će olakšati kuvanje pelmena ili raviola sa bilo kojim punjenjem: meso, povrće, sir, voće.

Kako kuvati knedle u pelmeni?

Tehnologija pečenja pelmena u automatskim knedlama Marcato Atlas Roller Combi Ravioli je sledeća:

1. Svi sastojci za testo pomešani su sa gnječilom - posebnim uređajem koji dolazi sa pelmennikom.
2. Gotovo testo je podeljeno na jednake dijelove, od kojih je svaka valjana u slojeve određene debljine i širine od 150 mm. Ovo se može uraditi pomoću posebne mlaznice, koja vam omogućava da uvlačite testo za varenike, raviole, raviole , noodle ili lazanje sa 9 stepeni debljine (od 0,2 mm do 3 mm).
3. Valjano testo postavlja se u prilogu u obliku oluka, unutar specijalnog bunker-a punjeno je punjenje.
4. Uključujemo električnu kantu, a na izlazu iz njega dobijamo gotovi sloj pelmena. Knedle se formiraju pomoću dva valjka, koji drže i pritisne listove testa sa svake strane, postavljajući punjenje između njih. Ovo stvara prekrasne valovite ivice. I spremni knedle se lako i jednostavno odvojeno jedni od drugih rukom, jer ivice ne samo da se formiraju, već i zacepljene.

Kao što se vidi iz navedenog, kupovina takve automatske električne lestvice je samo za porodicu u kojoj se knedle kuvaju često iu velikim količinama. Ako se pelmeni kuva nekoliko puta godišnje, onda takva skupa jedinica nema smisla, jer jednostavno neće platiti za sebe. U tom slučaju, bolje je razmotriti druge opcije pelmenite: metalne, plastične ili mehaničke, u kojima se pelmeni formiraju i pomoću valjaka, ali u pokretu se ručno voze. Druga mogućnost, kako dobiti električnog pomoćnika za kuhanje knedle - kupiti staru jedinicu, koju su nekada proizveli sovjetska preduzeća. To možete uraditi tako što ćete na forumima ili u štampanim medijima objaviti oglas "Kupiću pelmenicu." Naravno, sovjetski elektropilovi neće imati lep dizajn, ali će svakako trajati dugo vremena.