Prva stvar koja vam dolazi na pamet kada morate hraniti veliku porodicu - kutije, recept koji je poznat svima domaćinima. Jelo je često dopunjeno svim vrstama neobičnih proizvoda, stvarajući od obične hrane nešto novo i originalno.
Kako kuvati mesne lopte?
Domaći komadi su svestrano jelo. Pripremite ga ne samo od mesa, već i od pečurki, povrća ili žitarica. Napravite ih s sosom ili pržite u krušenju, što rezultira toplim mirisnim kornjacima.
- Ako želite da napravite ukusne mesne kutije , njihov recept je veoma jednostavan, ali zahteva preliminarnu pripremu sirovina. Meso se okreće kroz mlin za meso, tradicionalno dodati luk i korenje, i nužno natopljene mrvice bijelog hleba.
- Za slaćenje je bila voljnija, stavljena je u vreću i tukla se za stolom, pa će posuda postati mršavija i mekša.
- Da napravite seckano mleveno meso, malo mraze, tako da je lakše sječiti na male komade i dodati luk za kompoziciju, tako da možete dobiti sočne kutije.
- Povrće za kuglice - težak recept, naročito u pustoj verziji. Jaja u mleveno meso ne može se dodati, jer oni ne žele da se formiraju. Smeša se često dodaje sa brašnom i pukotina u njoj ili u drobljenici.
Ukusne mlevene mesne kugle
Prije prženja kokica, meso treba pravilno pripremiti. Za mleveno meso, uzmite svinjetinu i govedinu, pored toga - crni luk, šargarepa, paprika. Obavezno stavite natopljenu u mlečnu mrvicu hleba - to će dati posudu ukusu sličnom od kuće. I dajte spremljenu posudu za odmor oko 20 minuta u frižideru.
Sastojci :
- svinjetina - 800 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- slani biber - 1 kom.
- beli luk - 3 zuba;
- mrvica belog hleba - 2 rezina;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, biber;
- panjevanje;
- ulje za prženje;
- jaje - 1 kom.
Priprema
- U kikiriki dodajte seckani luk, korenje, paprika, beli luk.
- Potopite u mlečni hleb, izvadite i pošaljite u meso.
- Salta, biber, tukli u jajima, miješajte i opustite se na hladno 20 minuta.
- Formirajte loptice, zapadnirujte, pržite sa svake strane do boje.
- Prebacite predmete na kalup i pošaljite ih u pećnicu 30 minuta.
Sjebane kokoške kokice - recept
Najbolj ukusni su sitan šareni pileći grudi . Da bi proizvodi postali sokni, u luk dodajte kocki luk. Za poseban ukus, isecite sjebano koper i nabavite par česmi česna. Da bi se meso olakšalo sječiti na male kockice - malo ga zamrznite.
Sastojci:
- dojke - 600 g;
- crni luk - 1 komad;
- koper - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- pavlaka - 1 tbsp. l .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 tbsp. l .;
- sol, biber, curry.
Priprema
- Isecite filet u male kocke, začepljive začine, fino iseckani koper, seckani beli luk.
- Stavite jaje, dodajte pavlaku i brašno, miješajte, ostavite na hladnom 15 minuta.
- Spoon šarene boje i pržite ih ulje na obe strane.
Ćureći od ćurke do parove
Koristeći paru, možete pripremiti sočne kutije od ćurke . Mnogi veruju da su takvi proizvodi sveži, suvi ili bez ukusa. Dodajte začine, lekovito bilje i luk na punjenje, napravite punjenje sira i na stolu će se pojaviti ukusni koketi, a koristan recept se opisuje u nastavku.
Sastojci :
- fileti - 600 g;
- beli hleb - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- sir - 150 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, biber, kari;
- koper - 50 g.
Priprema
- Hleb namočiti u mleku, sječite sir na male komade.
- Filet se pomiče kroz mlin za meso sa lukom i koperom.
- Sezono začini, dodajte stisnut hleb, jaje, dobro se mešajte.
- Slepi komad mlevenih mesa, stavite komad sira, napravite kesu.
- Raspršite proizvode na roštilju i kuhajte 45 minuta.
Kako kuvati liverwort?
Najbolje je kuhati jetre biskvita iz jetre. Oni su gusti i aromatičniji nego od ostalih otpadaka. Kao punjenje možete dodati bilo kakvu žitaricu: pirinač, heljde ili pšenicu. Za sočnost sa slaninom slanine jetre. A sa začinama treba da budete pažljivi, ograničite se na sol i biber.
Sastojci:
- jetra govedine - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk, šargarepa - 1 kom.
- Okrugli pirinač - ½ st;
- svinjetina - 200 g;
- brašno - ½ st.
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Skrolujte kroz meso grinder jetra, luk, šargarepa, mast.
- Kuvajte sve pirinač i dodajte u punjenje.
- Salate, biber, tukli u jajima, dodajte brašno i miješajte.
- Pržite ulje, kao palačinke sa obe strane.
Pozharsky cutlets - recept
To nisu samo kokoške u drobljenicama, već vrlo neobično jelo. Proizvodi se ne raspadaju u mrvice, već u fino iseckanim krupnim mrvicama. Ovo jelo može se nazvati restoranom, pa zato kuvati za buduću upotrebu, nije vredno toga, jer nećete moći da se ponovo zagrevate. Kokice, čiji je recept opisan dole, su veoma originalni i svečani.
Sastojci :
- pileća mica - 700 g;
- bledi beli hleb - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Spaserujte luk i dodajte ga u punjenje.
- Pola hljeba namakamo u mlijeku, izvadimo i dodamo u mleveno meso.
- Ubijte jaje, rolite maslac, so, biber, miješajte.
- Ostatak hljeba je podeljen na dva dela, jedan sečen na male kocke, drugi je namočen mlekom.
- Jaja pobjegnu i dodaju namazani hleb.
- Formirajte kokice, ubacite masu jaja u hleb, kupite kruh kruha.
- Spržite do ružičaste strane.
Kokice od roze lososa
Recept za ukusne kokice može biti vrlo minimalistički. U sastavu ribljeg proizvoda nema složenih ili nepristupačnih proizvoda, roze losos ima ugodan ukus, što nije poželjno pokvariti sa začinama i drugim aditivi. Vrlo ukusni proizvodi dobiveni su od mlevenih mlevenih mesa, a za sočnost dodajte malo masti.
Sastojci :
- fileti od ribe - 800 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- mast - 100 g;
- panjevanje;
- sol, biber.
Priprema
- Isecite filet sa malom kockom, miješajte se sa iskrivljenom mastom i lukom.
- Stavite jaje, sezonu, isecite fino komarce, mešajte.
- Formirajte kokice, zakanirovat u drobnjačima i pržite ulje dok se ne kuvate.
Pečurke za pečurke
Ukusne i hranljive su kokoške bez mesa od punjenja gljiva. Kao osnova pogodne pečurke, pečurke ili guste šumske pečurke. Obavezno dodajte luk na kompoziciju, otkriće ukus posude. Servirati proizvode pavlacima i bilo kojim drugim jelima, može biti i kršten, pire krompir, i jednostavna salata od povrća.
Sastojci :
- šampinjoni - 800 g;
- crni luk - 1 komad;
- brašno - 2 supene kašike;
- jaje - 2 komada;
- sol, biber, ulje za cjepanje, obrok.
Priprema
- Pečurke fino iseckati, premazati jaja,.
- Sol, sezonu s biberom, dodajte brašno, miješajte.
- Formirajte kokice, posudu, ispržite ispod poklopca dok ne budete spreman na obe strane.
Prečke sa nadevom
Ukusni i stvarno svečani su kokoši sa kačkavaljem sa sirom . Za više pikantnosti u punjenju dodajte maslac, kosu kosu i melenko odsečen beli luk. Takav tretman vaših gostiju neće uskoro zaboraviti. Za posebno hrskavu ljusku, možete napraviti duplo praženje.
Sastojci :
- pileća mica - 1 kg;
- jaje - 3 komada;
- so, biber, suvo bilje;
- kruhove mrvice;
Punjenje:
- sir - 200 g;
- beli luk - 3 zuba;
- koper-50 g;
- maslac.
Priprema
- Mršavite začine, udarajte u jaje, miješajte i šaljite u frižider 20 minuta.
- Sir, smrznuti puter, rešetke, mješavajte sečenim ljekovitim biljem i lukom.
- Od mlevenih mesa napravite kolače i stavite kašiku punjenja i oblikujte kokice.
- Uvaliti brašno, potopiti u jaje, a zatim u drobnjače, ponovo u jajima i drobnjačima.
- Sperite na vrućoj temperaturi sve dok se ne kuva.
Krompira krompira sa sosom od pečuraka
Neverovatno su ukusni kokoši krompira sa mlevenim mesom. Prilično je zla, što je lakše pripremiti. Osnova - unapred kuvani ili jučerašnji pire krompir, punjenje - mleveno meso, pre-prženo. Posebnim ukusom dodaće se sos od pečuraka za kačkavice na pavlaku ili pavlaku.
Sastojci:
- pire krompir - 600 g;
- mleveno meso - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, biber.
- Gravy:
- šampinjoni - 300 g;
- crni luk - ½ komada;
- pavlaka - 50 ml;
- voda - ½ st.
Priprema
- Napravite sos: spasavanje, luk i ploče pečurki, so. Pomešajte pavlaku i vodu, sipajte u pečurke, uturajte 10 minuta.
- Mince pre-fry dok se ne pripremi, sezona sa so, biber.
- Od pirećeg krompira, formirajte kolače, napunite mleveno meso, mešajte kesu, tanjir i pečenje do crvene boje.
- Poslužite kruškom toplom sosom.