Jedno od najčešćih svakodnevnih jela je testa sa mesom. Makaroni sa kobasicama, koktela, tjestenine u mornarici - od detinjstva smo poznati. Ali postoji mnogo više načina za proizvodnju testenina, a istovremeno je moguće dobiti jela koja su potpuno različita po ukusu praktično istog sastava proizvoda. Punjene testenine, testenine sa mesom, sa šunkom, testenine sa paprikom. I kakva ukusna testenina, pečena u pećnici, sa mesom, pečurkama, povrćem i sirom - takva pasta može zadovoljiti ne samo rođake, već i smelično poslužiti gostima, na svečanom stolu. Teza pečenja može se kuhati na različite načine - meso, biljno, slatko sa marmeladom ili kondenzovanim mlijekom. Ali da takva posuda ne šteti vašoj figuri, pokušajte da koristite makarone iz trske pšenice.
Praktično najpoznatije jelo od tjestenina s mlevenim mesom - to su testenine u mornarici. Jednom kada je kuvana na brodovima - pasta i posebno kuvano meso se dugo čuvaju, a za energetsku vrednost savršeno pogodne za ishranu iscrpljenog fizičkog rada mornara. Dok su se širili, recepti tjestenina na način flote postali su raznovrsniji, recept za testenine u stilu flote sa paprikom, što je još lakše za prijevoz, nego uobičajena govedina. Sa savremenim tehnologijama za skladištenje proizvoda, tjestenine u floti su gotovo prestale da se kuvaju na brodovima, ali domaćice su preferirale ove recepte po ukusu, jer se brzo pripremaju i ne zahtevaju velike troškove.
Pečene testenine sa mlevenim mesom
0,5 kg testenina, 0,5 kg mlevenih mesa ili mesa, 200 g paradajz sos, 1-2 luka, biljnog ulja, začina i soli po ukusu. Ako vam se ne dopada spremna gotovina, pre nego što pripremite testeninu u mornarici, potrebno je okretati meso u brusilici za meso ili ga mliti u blenderu.
Dodajte luk i pržite s mleveno meso, dodajte sos i začine. Zamrzavajte 1 minut i dodajte prethodno kuvane testenine. Još jedan minut izlazi i možete poslužiti za stolom.
Jednostavan recept za testenine sa mlevenim mesom
Uz 0,5 kg testenina, uzmite 300 g mlevenih mesa, 2 paradajza, 1 slatka paprika i prazilu.
Ispržite knedlu, dodajte iseckano povrće i luk, sol i crni biber po ukusu. Čuvajte 5 minuta. Istovremeno kuhati testenine i miješati ih s mlevenim mesom. Možete pripremiti sos ili posuti s naribanim sirem uz biljke.
Punjene testenine sa mlevenim mesom
Da biste to uradili, potrebne su vam posebne testenine - velike školjke.
Mršavljenje će odgovarati bilo čemu, što više volite - meso ili povrće. Za promenu dodajte pečurke, masline, slatki kukuruz ili zeleni grašak, kiseli krastavci, konzervirani ananas, morski plodovi, uopšte, sve što vam se sviđa.
Makaroni mogu biti blago kuvani, ali onda morate biti veoma oprezni da ne oštetite proizvode, stavite ih u mleveno meso. Takođe možete da unosite sirove proizvode, ali onda nadopunjavanje treba da sadrži dovoljno tečnosti i kada peče, koristite sos.
Testenine sa ispunom ne mogu se dugo pečiti, tako da se granate ne raspadaju. Prije serviranja, ne zaboravite da potrosite posudje s sirom i ukrasite zelenilom. To je sve - izvorna snack je spremna.
Recept za testeninu s mlevenim mesom
Za 0,5 kg testenina uzmite 400 g mlevenih mesa, 150 grama pečurki i sira, 6 paradajza i 1 luk. Začini uključuju bosilj, timijan, čili, origano, beli luk i crni biber. Takođe će vam trebati 500 ml mlijeka, 2 kašike brašna 1 kašika maslaca za sos.
Testenine za tjesteninu treba kuvati do pola kuvanja, sipati biljnim uljima, kako ne bi se držali zajedno, i držati na toplom mjestu. Mleveno meso treba pržiti i dodati luk sa pečurkama. Isperite ga 10 minuta, dodajte začine i krompir. Isperite još 5 minuta.
Za sos, rastopite maslac i, stalno mešajući, dodajte brašno. Odmah politi u mleko, samo vrlo sporo i uz mešanje. Nastavite sa mešanjem, dovedite do vrele, dodajte crni biber i so i kuhajte 2 minuta na malu toplotu. Postavite slojeve testenina, mleveno meso i sos. Posuti gornji sloj s sirom i začina. 30 minuta pecite na temperaturi od oko 200 C.
Recept za testeninu sa suvim vinom
Za 400-500 grama testenina biće vam potrebno 200 g mlevenih mesa, 150 grama termiranog tvrdog sira, 2 jajeta, 2 luka, 50 grama suvog vina, 2 žlice. l. brašno, paradajz, crni biber i sol po ukusu.
Ukorite testenine, ispraznite vodu, dodajte sirovo jaje i 50 grama sira.
Ispržite seckani luk sve do zlatne boje i dodajte punjenje. Pržite gotovo sve dok ne budete spremni, dodajte zdrobljeni paradajz, vino, biber i sol. Opusti još 5 minuta.
Žoljak, brašno i ostatak sira, tako da nema ostataka.
Na listu za pečenje postavljaju slojeve testenina i mleveno meso, nalivajući svaki sloj sos. Isperite pećnicu oko 10 minuta - rastopite sir, a pečenica je dobro zagrejana. Odmah podnesite tabelu.
Makaroni u kombinaciji sa mesom je srdačno i brzo pripremno jelo, divna večera za porodicu nakon napornog dana, i zahvaljujući raznim receptima i vašoj mašti - originalnom dodatku prazničnom stolu.