Kokice od svinjetine i govedine su sjajno nežne, zapanjujuće mekane i vrlo sočne. Oni su odlični za bilo koji odijelo i predstavljaju vrlo zadovoljavajuće i korisno jelo koje će svi članovi vaše porodice ceniti.
Recept za kašu od svinjetine i govedine
Sastojci:
- mladi govedina - 500 g;
- svinjetina - 500 g;
- Pšenični hleb - 250 g;
- krema - 250 ml;
- Luk - 200 g;
- sol;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Meso seče na sitne komade, okreće se kroz mlin za meso, so, biber i probije u jedno kokošje jaje. Hleb, namočen u kremu, pažljivo kaša, ali ne stiskajte. Zatim ga dodajte u mesnu masu, stavite luk, sjeme na prstenje, miješajte i ponovo prolazite kroz mlin za meso. Dno ravne ploče lagano je podmazano biljnim uljem.
Sada iz punjenja formiramo male kutije, sipamo ih u brašno i pržimo ih na biljnom ulju sa obe strane oko 4 minuta na obe strane. Nakon pečenja pomerimo kokice od govedine sa svinjetinom do zagrejanih keramičkih jela i šaljemo u pećnicu još 5 minuta. Serviramo jelo toplo sa pirećim krompirom i svežim povrćem.
Kačketi od mlevene svinjetine i govedine
Sastojci:
- goveđeg mesa - 150 g;
- svinjetina - 150 g;
- sijalica - 1 komad;
- mleko - 0,5 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Za kačkete odaberite meso sa mastom, koja se temeljno opere i pomiče kroz mlin za meso. Zatim sipajte jedan veliki oljušteni luk, nalijte malo mlijeka u mlin, dodajte so i biber, razbijte jaje i sve temeljito ismešajte. Iz pripremljenog mlevenog mesa formiramo male okrugle kutije, prvo vlažimo ruke u hladnoj vodi. Dalje ih uvlačimo
U tiganju zagrejamo biljno ulje, postavimo kokice i ispržimo ih na srednjoj temperaturi najmanje 5 do 7 minuta, a zatim ga okrenemo, pokrivamo poklopac sa poklopcem, tako da se kokice dobro pržimo i kuvamo još 5 minuta. Posuđujte sveže posuđe sveže seckanim zelenilom i odmah služe na sto. Kao bočno jelo, tradicionalni pireći krompir, tjestenina, kaša ili zamrznuto povrće su savršeni - sve to zavisi od vaše mašte i ukusa.