Prvi žele je pripremljen od zob, raži i pšenice. Takva pića su stara više od 1000 godina. A tek kasnije, kada se krompir počeo pojavljivati na teritoriji Rusije i počeo proizvoditi skroba od krompira, dobili su svoje širenje želea iz različitih vrsta voća i jagodičastog voća. Ovo piće je veoma korisno za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Sada ćemo vam reći kako pripremiti žele iz sudopera.
Kissel iz šljive
Sastojci:
- šljive - 400 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- voda - 1,5 litara;
- krompir škrob - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pažljivo operite moje šljive pod tekućom vodom, a zatim ih stavite u posudu, nalijte šećerom i sipajte u vodu. Stavili smo posudu na vatru i pripremili uobičajeni kompot . Nakon ključanja, kada su slive poravnale, a voda je počela da dobija crvenkastu boju, smanjivali smo vatru i kuvali još 10 minuta, a nakon toga napunili kompot. Ne trebaju nam šljive. Tečnost se ponovo stavlja na vatru i dovede do vrućine. Skrob se rastvara u 50 ml hladne vode i pomeša. Dobijena mešavina polako se ulije u kompot i nužno ometa to, tako da nema grudvica. Sve, poljupce je spremno!
Kissel iz šljiva i trešanja
Sastojci:
- voda - 800 ml;
- šljive - 200 g;
- trešnje - 150 g;
- šećer - 125 g;
- krompir škrob - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Od šljiva i trešanja uklonite kamenje i popunite ih kuhanjem vode, kuhajte još 5 minuta, a zatim filtrirajte. Voćna pulpa je prekrivena šećerom (pola norme) i pustiti da stoji oko sat vremena. Dobijeni sok je isušen, stavite bobice u kišobran od kostiju i kuhajte oko 10 minuta, nakon toga pretvorite plod sa potopljenim mešavačem u pire, a zatim dodajte preostali šećer, ponovo dovedite do vrelice, sipajte sok i male dijelove skroba razblaženih u hladnoj vodi. U tom slučaju, stalno mešajte naš žele tako da se ne formiraju grudvice. Nakon kuvanja kuhajte oko 3 minute, a zatim isključite.
Kasel recept iz šljiva
Sastojci:
- šljive - 300 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 6 čaša;
- skrob - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Šljive se sortiraju, opere hladnom vodom, na svakom umivaoniku sa strane napravimo rez i izvadimo kamen. Posuđite šljivama sa pola šećera i ostavite ga na oko jedan sat na hladnom mestu. Dobijeni sok je isušen, a šljive se sipaju vodom i kuvaju oko 15 minuta. Sada ih tresemo kroz sito, dodamo šećer i dovedemo do vrućine. Polako politi škrob, razblažiti u 100 ml hladne vode. Istovremeno, ne prestanemo da mešamo. U gotovoj biselu sipamo u sok, miješamo, sipamo šećer i ohladimo.