Tinktura crne čoke na vodici uz upotrebu u umerenim količinama pomaže u poboljšanju stanja kod mnogih bolesti, jer ima masu lekovitih svojstava. Osim toga, primljeni proizvod se ispostavlja plemenitim i harmoničnim po ukusu i može dati šansu skupim konjima i drugim elitnim napitcima.
Kako napraviti tinkturu crne borovnice na vodku - recept
Sastojci:
- crni jasmin - 1,9 kg;
- kvalitetna vodka - 1,9 l;
- granulirani šećer - 600 g ili po ukusu.
Priprema
Da bi se napravila tinktura, crna bobina je bolje sakupljati nakon prvog mraza. Tako da će biti slađi i manje trepavica. Izborimo samo velike kopije, jer su mali ekstremno gorki. Takođe se oslobodimo sumnjivih i razvaljenih bobica, što na najbolji način neće uticati na ukus gotovog pića.
Pažljivo ispramiramo odabranog rouna, osušimo, zaspimo u tegli ili boci i popunimo ga sigurno proverom kvalitetne vodke tako da pokriva sadržaj za nekoliko centimetara. Mi sipamo šećer po ukusu i želju, protresemo radni komad do potpunog rastvaranja svih kristala, zapečatimo posudu i ostavimo ga nekoliko meseci pod sobnim uslovima. Svakih četiri dana, tinktura mora se snažno potresati i ponovo ostaviti za dalje insistiranje.
Nakon nekog vremena, tinktura gotovih rovova se filtrira kroz nekoliko gaznih slojeva, preliti suvim i čistim bočicama, zatvoren i dostupan za dalje skladištenje na pogodnom mestu.
Brza tinktura od sokova od čokolade i jabuke na vodku
Sastojci:
- planinski pepeo crni - 0,8 kg;
- jabuke - 0,8 kg;
- voda 1,9 litara;
- kvalitetna vodka - 1.4 litara;
- med - 135 g;
- granulirani šećer - 0,4 kg.
Priprema
Proizvodnja tinkture od crne čoke na vodku u ovom slučaju započinje odabirom kvalitetnih jagodica, njihovim pranjem i izvrtanjem kroz mesnu brusilicu ili brušenje u blenderu. Istovremeno pripremite i jabuke. Moraju biti oljušteni, oljušteni i zdrobljeni na isti način kao i planinski pepeo. Mi zaspavamo masu rowan-jabuka sa šećerom i dajemo odvojenim dijelovima maksimum sokova. Sada dodajte vodu i stavite radni predmet na peć. Nakon ključanja, miješajte 10 minuta, a zatim hladite, sipajte u staklenu bočicu i sipajte u litar vodke. Nakon tri dana, tinktura se filtrira, stisne i filtrira, a zatim se pomeša sa ostatkom vodke i meda i ostavi na infuziju najmanje pet dana ili tri nedelje. Što duže piće će se infuzirati, to će njegov ukus biti harmoničan i uravnotežen.
Izlivamo spremnu tinkturu u bočice, pokušavajući da ne dodirnemo sediment, zapečatimo ga i stavimo na hladno skladište.
Začinjena tinktura na vodici od crnog planinskog pepela i karanfilića
Sastojci:
- crni jasmin - 1,9 kg;
- kvalitetna vodka - 1,9 l;
- granulirani šećer - 600 g ili po ukusu;
- karanfili (pupoljci) - 6 kom.
Priprema
Prvobitno izabrani kvalitetni plodovi crnog planinskog pepela isperu, srušiti drvenom kašikom ili tolkuškim, istovremeno izbegavajući upotrebu metalne kuhinje. Dodajte šećer i šećerne pupoljke do mase bobice i ostavite je nekoliko dana da razdvoje sok, pokrivajući posudu sa rezom gaze.
Sledeća tinktura crne čoke na vodku priprema se po tehnologiji sličnoj prvom receptu. Ispunite u ovoj fazi, bobice sa šećerom i sokom vodke, pažljivo potresite, pluto i ostavite pod sobnim uslovima najmanje šestdeset dana. Posle nekog vremena, pripremljenu tinkturu prelijemo u odgovarajući kontejner, zapečatimo ga i pošaljite u skladište.