Danas ćemo vam reći kako se pomešati kompote bobičastih džigerica u kombinaciji sa drugim bobicama i plodovima, i kakve srazmere treba posmatrati kako bi se postigao najsatljiviji ukus i ukusni ukus.
Kombinacija sa vrlo zanimljivim notama ukusa se dobija od jagode od dulja i svežih trešanja s kostima.
Kombinacija slatke trešnje sa kostima i mulberima
Sastojci:
- bobice dudra - 200 g;
- bobice trešnje s kostima - 200 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 1/2 tsp;
- prečišćena voda - 2,5 litara.
Priprema
Bobice dudra i slatkih trešanja opere u hladnoj vodi i puste da se iscrpe. U ponudi odgovarajuće veličine, sipajte vodu, izlijete šećer i limunsku kiselinu, stavite je na peć, zagrejte na vrelu. Razmenjujemo pripremljene bobice, opet čekamo, dok će početi curiti. Ukopati deset minuta na malu vatru i isključiti peć. Hajde da se pripremimo i ohladimo. Ukusan aromatični kompot od višnje i murve je spreman.
Takav kompot se takođe može zbrinuti za zimu. Da bi to učinili, još uvek ga toplo stavljamo na presterilizirane tegle, stavljamo na pasterizaciju, litarske tegle u trajanju od dvadeset minuta, tri litre u trajanju od trideset pet do četrdeset minuta, a potom navratite sa sterilnim poklopcima, ostavite da se ohladi i skladišti.
Svakako će vam se svideti kombinacija kompata od slatke murve i mirisnih jagoda.
Kompot od mulja i jagoda
Sastojci:
- bobice dudra - 500 g;
- jagode - 500 g;
- granulirani šećer - 400 g;
- limunska kiselina - po ukusu;
- prečišćena voda - 3 litra.
Priprema
Šunke od šunke i jagoda se opere hladnom vodom, jagode se čiste od sepala. U posudu prelijte prečišćenu vodu, dovedite do vrele, sipajte šećer, sirujte sirup pet minuta i stavite pripremljene bobice u njega. Posle potpunog zagrijavanja, kuvati na niskoj temperaturi još deset minuta, isključite peć i dodajte limunsku kiselinu kompoti na ukus. Dali smo kompotu mulja i jagoda da se bacimo pre nego što potpuno ohladimo pod poklopcem.
Prekrasan i jedinstven ukus pića stvara prijatan ukus dulje i bogat ukus maline.
Kompot maline i murve
Sastojci:
- bobice dudra - 800 g;
- maline - 200 g;
- granulirani šećer - 350 g;
- limunska kiselina - po ukusu;
- prečišćena voda - 3 litra.
Priprema
Biljke dudra i malina su sortirane, oslobađamo se pedica, grančica i lišća, ako je potrebno, isprati u hladnoj vodi i ostaviti blago staklo i osušiti. U međuvremenu, u sudu odgovarajuće veličine, sipajte vodu i stavite ga na vatru. Nakon vrenja, sipajte u šećer, miješajte je sve dok se ne rastvara, bacite bobice od duduta, dovedite do vrele i pripremite ga tokom vatre pet minuta. Sada bacimo maline, ponovo vrijemo na visoku toplotu, smanjimo ih na minimum, kuvamo još pet minuta i isključimo peć. Dodati po ukusu limunsku kiselinu, mešati, pokriti s poklopcem i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Ukusan i aromatičan kompot mulja i malina je spreman.
Savršeno se nadopunjuju u compote dulji i jabuke. Pripremite se i vi možete sami da vidite.
Kompleks jabuka i mudrija
Sastojci:
- bobice dudra - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- granulirani šećer - 400 g;
- limunska kiselina - po ukusu;
- prečišćena voda - 3 litra.
Priprema
Pirinač pirinač oprana hladnom vodom i ostavi da se osuši. U međuvremenu, isprane jabuke se očiste iz jezgre i presecaju na rezove. Sipati vodu u tanjir, dovesti do vrele, dodati šećer i miješati da se rastvara. Sada bacamo pripremljene jabuke i dusu, opet damo i vreo na vrućoj temperaturi deset minuta. Pokušavamo da probamo, ako je potrebno, dodamo limunsku kiselinu, miješamo i ostavimo ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.