Savremena industrija danas je naučila da izdvaja i koncentriše veliki broj korisnih supstanci sadržanih u prirodnim materijalima - biljaka, cvijeća, drveća. Neki od najkorisnijih i najprodavanijih rezultata ove aktivnosti su biljna ulja. Na policama za prodavnicu možete naći veliki broj različitih ulja - od uobičajenog biljnog ulja, dobijenog od suncokreta, a završavajući elitnim uljima, na primer, arganom. Nemoguće je ne podsećati na koristi i štetne ulja senfa.
Do danas glavni snabdevač senfa u našim geografskim širinama je Sarepta (Volgogradska regija). I senf je na četvrtom mjestu za uzgoj (nakon suncokreta, lana i soje) među naftnim biljem.
Sastav i upotreba senfa senfa
Prisustvo korisnih svojstava ulja senfa, naravno, zbog njegovog sastava. Odlikuje se značajnom količinom sadržanih masnih kiselina, omega 3 i omega 6, što:
- reguliše rad srčanog mišića;
- sprečiti aterosklerozu i povećati holesterol;
- nezamenljiv za pravilno funkcionisanje ženskog tela;
- podržati reproduktivni sistem;
- ojačati imunitet ;
- ojačati nervne i endokrine sisteme;
- imaju antioksidativna svojstva.
Dopunite upotrebu ulja senfa:
- visok sadržaj vitamina E (alfa-tokoferol acetat) - imunomodulirajuća dejstva, čišćenje tela toksina;
- Holin - nezamenljiv za nervni sistem, reguliše metabolizam ugljenih hidrata, hepatoprotector;
- vitamin B6 - odgovoran za sintezu hemoglobina, poboljšava prenos nervnih impulsa i prirodan antidepresiv;
- biljni hormoni (fitosteroli), koji smanjuju verovatnoću kancera, poboljšavaju kvalitet kože, imaju baktericidne osobine.
Područja primjene senfa
Zbog dugog roka upotrebe, ulje senfa se aktivno koristi za hranu. Kada se dodaju u prelijepe za salate, u supe i za prženje, daje blago nakit i ugodnu boju za jela. Kada se koristi u hlebu i ostalim proizvodima od brašna, omogućava im da duže zadrže svoju svežinu i daju lepu sjenku testu.
U narodnoj i tradicionalnoj medicini, na bazi ulja, izrađuju se masti za zagrevanje. Esencijalno ulje senfa pomešano sa drugim biljnim uljima može se koristiti umjesto senferskih maltera.
Poseduje antiinflamatorna svojstva, pomaže u borbi protiv akni, herpetičnog osipa, psorijaze. Štita kožu od ultraljubičastog zračenja i ranog starenja. A za gubljenje težine senf se može koristiti i unutra (na žlici na praznom stomaku ujutro), a kao sredstvo za obloge koje će pomoći u poboljšanju tonova kože i smanjenju volumena.
Šteta i kontraindikacije ulja od senfa
Šteta sipčevog ulja za kardiovaskularni sistem je dugo zavisila od prisustva eručne kiseline u njoj. Ali sada
Nežno ulje od gorčice treba uzeti za osobe sa alergijskim oboljenjima i problemima sa gastrointestinalnom trakom (gastritis, enterokolitis , čirevi, duodenitis).
Esencijalno ulje senfa je jedan od najrazvijenijih estara, a kada ga proguta, može doći do oštećenja digestivnog trakta i bubrega. Dakle, ovo ulje se uvek miješa sa drugim, neutralnim, uljima i koristi se samo kao spoljni agens koji ima lokalno iritativno dejstvo.