Chushka burek

Čuška burek je tradicionalno bugarski jarak, koji je hranljiva i originalna zakuska napravljena od bugarskih paprika i sira. Pročitajte naše recepte i molimo goste sa neobičnim ukusom!

Recept chushka burek

Sastojci:

• Bugarski biber - 2 komada;
• domaći sir - 100 g;
• kačkavalj - 100 g;
• sveže zelenilo - po ukusu;
• pileće jaje - 1 komad;
• sitne mrvice - 50 g;
• Pšenično brašno - 40 g.

Priprema

Dakle, s paprikom smo prekinuli kapice, očistili ih od semena i unutrašnjih pregrada. Brynza kaša sa viljuškom ili ga procepi na velikoj teuroechki, dodajte skutić i vozite pileće jaje. Cela punionica je temeljno pomešana i ukusna, lagano doziranje. Bugarski biber blanš u vreli vodi sve dok ne meki i pažljivo uklonite kožu. Sada stavite papriku s punjenjem sira i jaja i pričvrstite ih u obličje sa valjkastim čepom tako da je pogodno za prženje na obe strane. Preostala dva jajeta su pretučena mikserom, u brašnu jačemo biljke u biljke, bacamo papriku u drobljenici i isperemo ih na zagrejanom ulju sa dve strane. Poslužujemo jelo u vrućoj formi kao drugo jelo, a hladno - u obliku grickalica.

Jednostavan recept bilber burek

Sastojci:

• Bugarski biber - 3 komada;
• mekan domaći sir - 200 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• jaje - 2 komada;
• koper - 5 grana;
• začini;
• brašno - 0,5 komada;
• breadcrumbs - 0,5 komada;
• Parfem paprike 0.5 tsp.

Priprema

Dakle, priprema posude počinje pripremom paprike. Rerna je unapred zapaljena i zagrevana do 220 stepeni. Pepper se obrađuje, odseče rep, izvadi seme i širi ih na pladnju za pečenje. Pečite 15 minuta, a zatim lagano hladite i pažljivo uklonite pečenje. Sada pređemo na pripremu punjenja: mi skupljamo sir, bacamo zdjelu sveže zelenilo, iscedimo beli luk i razbijemo jaje za ligamenti. Dodamo sav sol po ukusu, miješamo je do homogenosti i napunimo pripremljenom paprikom.

Zatim ih gurnite i poravnajte, čineći papriku ravnima. Zatim pripremimo 3 ploče za valjanje praznih prozora. U suprotnom, prvo popijemo papriku u jaje, zatim u brašno, jaje i keks pomešane sa paprikom. U tiganju zagrejamo ulje i popržimo paprike sa svih strana u njoj. Spremni peciva se stavljaju na papirne peškire, a onda ih stavljamo na ploču i služimo im za sto, ukrašavajući zelenilom.