Kada smo dosadni slatkišima, kolačima i raznim kolačima, i počnemo da tražimo nešto ovakve vrste, onda skrećemo pažnju na nestandardne opcije dezerta. Jedan od njih je španski desert "Leche frita" (Leche frita). Izgleda da je zadovoljavajuća i prilično visoka u kalorijama, ali je vrlo ukusna u isto vreme.
Prženo mleko - recept
Znači, ako volite mleko i želite da kuvate od nje neobičan i ukusni desert, podelićemo način kako se kuva "prženo mleko".
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- šećer - 250 g;
- jaje - 5 komada;
- cimet - po ukusu;
- kukuruzni škrob ili brašno - 120 g;
- limuna i narandža (po želji) - 1 kom.
Priprema
Zaliješ 750 ml mlijeka u činiju, dodajte cimet i zest u to, zapalite i dovedite do vrućine. Nakon toga isključite vrućinu, pokrijte i ostavite 10 minuta. U ostatku mleka rastvorite skrob ili brašno kako biste dobili homogenu masu.
Ukrštajte dva žolje u posebnom posudu, a zatim se kombinuju sa masom skroba. U vrelom mleku dodajte šećer, stavite ga na mali vatru i mešajte dok se potpuno ne rastvori. Zatim dodajte u mleko smešu škroba i rumenjaka, neprekidno ga bacite brisanjem i kuhajte,
Na kraju, trebalo bi da dobiješ nešto poput debele kreme. Sipajte ovu masu u pravougaoni kontejner, podmazan uljem i ostaviti da se zamrzne najmanje par sati, a poželjno noću. Nakon toga, pretvorite posudu na sto i isecite kremu na kvadratne ili pravougaone komade.
U odvojenim posudama, sipajte u brašno i probajte jaja, ulijte ulje u kazanok (trebalo bi puno slično kada pržite pomfrit). Prvo pospremite komad kreme u brašno, zatim u jaje, a zatim ponovo u brašno i pržite u puter dok ne zlatno smeđ. Pečemo desert u šećeru. Poslužite "prženom mleku" ohlađenim voćem ili sladoledom.