Meso na roštilju kuhano je širom sveta, nije samo ukusno, nego je korisno. Pored toga, nije teško kuhati i brzo je.
Kako kuhati meso u tiganju - recept
Sastojci:
- rezano teleće meso - 0,5 kg;
- češljaj paradajz - 200 g;
- Dijon senf - 60 g;
- krema 30% - 100 ml;
- crveno suho vino - 100 g;
- ruzmarin - 1 grana;
- beli luk - 3 zuba;
- maslinovo ulje - 60 g;
- maslac - 100 g;
- zelenilo;
- biber;
- sol.
Priprema
Pre livanja mesa za roštilj, mora se temeljito oprati, osušiti i ukloniti sve što vam nije potrebno, kao što je film. Nakon toga, urezati u medaljone debljine 3-4 cm, nije tanji za rezanje, jer će biti suvi. Svaki medikament zauzvrat je umotan filmom i blago pobjegao sa obe strane, a ne samo na stanje seckanja. Nakon toga, biber, nalijte u vino 2 česna česnuka, ruzmarinu ruzmarina i malo maslinovog ulja. Zatim uz ovu mešavu sipati medaljone i dobro promešati, nakon što pokrivate posuđe sa poklopcem ili zatezanjem filma, napustite meso pola sata za odmor. Ponovo raširi peč sa maslinovim uljem, a nakon zagrevanja stavite isečeni beli luk na tri dela. Bukvalno jedan minut kasnije vrijedi uklanjati, izvršava svoju funkciju. Pre-ekstrakt mesa iz marinade, lupite ga od ruzmarina i belog luka, suvi, soli i lagano ulje sa biljnim uljem. Zatim sipajte sa svake strane u trajanju od 2 minute, stavite na pločicu za pečenje, ne zaboravite da sipate rastopljenim puterom, stavite u pećnicu 10 minuta na 200 stepeni, pokrivenom folijom na vrhu.
U tepištu kombinirajte krem sa senfom i polako isperite, a zatim ih dodajte na rezane paradajz na višnje i seckani peršun, ovaj sos je divna pratnja medaljona.
Recept za pečenje mesa u pećnici
Sastojci:
- svinjetina - 4 komada;
- crveno suho vino - 50 g;
- majčina dušica - ¼ tsp;
- biljno ulje - 30 g;
- korijander - ¼ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- suvo lišće - ¼ tsp;
- biber;
- velika mora soli.
Priprema
Odmah postavite pećnicu na režim Gril za 240 stepeni i uključite ga sve dok ne pripremite grb, samo je