Kada čistiti beli luk?

Česen, koji je poznat ne samo zbog njegovih kurativnih svojstava, već i zbog pikantnog ukusa, svuda se uzgaja u našim geografskim širinama. Mnoga posuđa bez njega, čak i teško zamisliti, tako da nije iznenađujuće što u svakom prigradskom području postoji nekoliko kreveta za sadnju. Osim toga, rastući beli luk nije težak zadatak.

Ukupno ima dve vrste luka: zima i proleća. Zimske sorte luka, uglavnom puške, posećene su obično pet do sedam nedelja pre nego što stignu stabilne prehlade. Prolećni luk (neprestano) je spreman za sadnju s početkom prvih toplih dana proleća. Uprkos činjenici da su zubi i, u skladu s tim, sijalica u ljetnjem bijeliku manja od zimske pšenice, ona se održava bolje, a ukus je blagi.

Žetva zimskog belog luka

Vreme čišćenja zimskog belog luka došlo je kada su donji listovi postrojenja postali žuti i počeli aktivno da zblede. Na krajevima stabljika formiraju se zračne sijalice, čije su školjke rasklapane, otkrivajući sjeme koje seljaci zovu sijalice. U ovoj fazi vegetacije, sijalica je čvrsto omotana spoljnim vagama koja još nisu presušena, ali su već prilično gusta, a zubci ispod njih su jasno izraženi. Obično je zimski bijeli zreo stotinuti dan nakon pojavljivanja prvih pasa. Približno vrijeme je kraj jula. Žetveni zimski list je bolji u vrijeme kada je ulica suvo vreme. Poželjno je to učiniti rano ujutru ili popodne i za kratko vrijeme (ne više od jedne sedmice).

Sijalicu luka treba pročistiti, a zatim pažljivo izvući. Odmah ih stavite u redove, tako da listovi sledećeg reda pokrivaju sijalice prethodne. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da vlaga iz ljuspica postepeno isparava, s obzirom da sunčevi zraci mogu srušiti sijalice. Ako vreme dozvoljava, žetvu u ovoj formi čuvajte na ulici u trajanju od tri do pet dana, a zatim ga premestite u suvu sobu da biste se osušili. Kada se čuva na dobro provetrenom tavanu, nakon mesec dana će se osušiti česen i biće moguće iseći korene i lažne stabljike. Za tu svrhu koristite pruner, ostavljajući na glavi luk penu od dva do tri centimetra dugačke. Ovo čišćenje zimskog belog je završeno. Ostaje samo da se postavi u drvenu kutiju sa tankim slojem ili da ga objesi u mreže.

Žetva pšenice

Uslovi žetve ljetnjeg (prolećnog) bijelog pada sredinom avgusta - sredinom septembra. Znaci njegovog sazrevanja su omekšavanje vratu senke, prestanak rasta listova, podnožje stabljika i masovno sušenje donjih listova sa žućenjem njihovih saveta. Korijenski sistem se takođe suši, umire. Veštačke glave su već formirane, a vage su su suve. Ali, sačekajte dok luk potpuno ne dozori, nije neophodno, jer tokom tog perioda često pada kiša. Ovo može izazvati sekundarni brzi rast novih korena. Pored toga, čišćenje je mnogo teže.

Tehnologija čišćenja ostaje nepromenjena: ručno kopanje, izvlačenje, ostavljanje da se osuši. Ako je vlažnost na ulici visoka, onda ga osušimo ispod krošnje. Koren i koreni se ne sječu, tako da sijalica ima vremena da apsorbuje korisna organska jedinjenja. Uverite se da sijalice nisu oštećene tokom žetve. Prolećni beli luk je umerljiviji u odnosu na zimu, tako da svako udubljenje može izazvati bolest sijalice.

Kada je beli luk potpuno suh, razdvojite vrhove vrhova i korijena sa prunerom. Čuvati beli luk u dobro suhom prostoru (potkrovlje, podrum, podrum).

Pravilno i blagovremeno čišćenje će vam pružiti beli luk tokom cele godine.