Pilaf u posudi u pećnici

Jeste li ikada skuvali pilaf? Sigurno je odgovor da. Onda, da li ste kuhali pilaf u pećnici? Ne? Onda svakako vredi pokušati, jer je pilaf u posudama neopisivo mirisna i pripremljena bez ikakvih problema.

Recept pilau u loncu sa svinjetinom

Recept za ovaj pilaf se razlikuje od prvobitnog jednostavnog i bržeg načina kuvanja. Takvo jelo će vas oduševiti na stolu sa vašim prisustvom nakon 15-20 minuta, provedeno u pećnici.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 kom.
• pirinač - 1 komad;
• biljno ulje;
• beli luk - 1 glava;
• zira - 3 kašičice;
• barberry - 3 tsp.
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Isperite pirinač ispod tekuće vode dok ne propušta curenje tečnosti. Pirinač je napunjen svježom vodom i ostavi da napuni 1 sat.

Na biljnom ulju pržite presekati i oljuštiti od vena. Odsečemo luk i gajimo šargarepu. Prihvatite povrće sve dok ne miješite u posebnom tiganju. Mešajte meso pečenjem.

Pripremamo posude za pečenje, stavljamo meso, povrće, začine, malo presovani beli luk i pirinač na dnu. Napunite sadržaj posude vodom kako biste pokrivali. Pokrijte posude s poklopcem i stavite zagrejanu rernu na 180 stepeni. Posle 15-20 minuta proveravamo hranu, ako je riž apsorbovao celu vodu, a onda je pila od svinjetine u posudama je spremna!

Pilaf u posudama sa piletinom

Ako se vaša duša ne nalazi u mesu, onda prepustite ptici, pogotovo pošto je skoro svaka ptica, bilo da je piletina, ćuretina ili guska, savršena za takav recept.

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 2-3 žlica;
• biljno ulje;
• spremna začinjavanje za pilaf - 1 tbsp. žlica;
• sol, biber - po ukusu;
• pirinač - 1 tbsp.

Priprema

U tiganju pržite sesekljan luk i šargarepu, isecite na male komade. Čim povrće postane mekano, stavljamo na njih pileće grudi, prethodno posećene na kocke. Nije neophodno kuvanje dojke dok nije spremno, jer će kasnije doći do pećnice, dovoljno je držati ga na vatri, tako da dijelovi "zgrabite".

Paralelno sa vrućim ispiranjem pirinča. U loncu stavljamo meso sa povrćem, začinima i rižom, popunjavamo buduću pilaf sa vodom ili pilećim brokolom kako bi pokrivali sadržaj lonca. Pripremite naš pileći pilaf u loncu na 170 stepeni oko 35-40 minuta.

Kako kuvati pilaf u posudama sa govedinom?

Sastojci:

• govedina - 500 g;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• šafran - 1 tbsp. žlica;
• pirinač - 2 komada;
• juha (govedina) - 1 l;
• beli luk - 1 glava;
• začina za pilaf - 1 kašičica;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Moje meso, osušite, uklonite višak masti i živite, a zatim sječite na kocke. Isecite luk, isecite šargarepu na kockice. U loncu, podmazanim biljnim uljima, stavljamo mešavinu sirovih jela i povrća, pokrivajte celu stvar poklopcem i stavite u rernu na 170 stepeni, sve dok meso ne pusti sok i neće početi da se gaji u njoj.

Ovo znači da je vrijeme dodati arom u posudu, slomljenog luka. Čim je meso zasićeno aromama i postaje meko, popunjavamo prethodno ispranog pirinča sa posudom, a zatim sipati grivna juha (odnos pirinča i tečnosti, kao i uvek, 1: 2). Sada ostaje da pokrije pilaf sa poklopcem iz posude i drži ga u pećnici dok se vlaga potpuno ne upije, odnosno spremnost pirinča. Serviraramo mesingan pilaf sa govedinom kao i obično, sa salatom, hljebom i, poželjno, čašom dobrog vina.