Često se dešava da naučni i svakodnevni (kulinarski) pojam voća i povrća ne podudaraju. Zbog toga nastupi konfuzija. Poznato je iz botanike da paradajz pripada multi-kavijarnim paracarp bobicama.
Podela pojmova - voće i povrće - odsutna je na engleskom jeziku. Čak iu 19. veku u Sjedinjenim Državama, paradajz je jednoglasno prepoznat kao plod. Zato što su vezani za plodove. Smatra se da su povrće nakon naplate carina.
Tako su dugo vremena tretirali plodove paradajza. I početkom XXI veka, Evropska unija je prepoznala da je paradajz u Evropi plod.
Međutim, u uobičajenom razumijevanju ljudi, pa čak iu poljoprivrednoj literaturi, paradajz se i dalje smatra povrćem.
Maternji jezik je još jači. Stoga mi konstantno vršimo otkrića za sebe, vidimo razlike između imena voća i povrća u botanici i uobičajena imena.
Razlozi za raspravu - zašto je paradajz plod - zaista mnogo. U gradovima, svaka strana diskusije nastavlja da insistira samostalno. Pri kuvanju su i njihove navike, ali više su sklone da se koriste u odnosu na proizvode poznate ljudima koncepta.
Da biste razumeli pitanje onoga što treba pripisati određenom proizvodu, morate razumjeti kako klasifikovati biljke. Za početak, da vidimo o čemu je biljka.
Šta znamo o povrću?
Treba napomenuti da se povrće naziva delom biljaka, a ne plodovima. To su delovi biljaka koji se ne mogu pripisati organima reprodukcije. U suprotnom, nazvali bi se cvijeće, iz koje se pojavljuju plodovi. Zbog toga, u stvari, čudno, kako zvuči, povrće, trebali bi nazvati pupoljke, stabljike, lišće, pa čak i korijene biljaka. Pri kuvanju ovih delova biljaka može se koristiti, kao jestivo, i nemaju slatki ukus.
Šta znamo o voću?
Zašto je paradajz plodom? Koncept "voća" nastao je iz botanike kao zamena za riječ plodovi. Voće takođe uključuju delove biljaka, ali samo one koje se razvijaju od cvijeća do semena. Pri kuvanju, slatko voće je uključeno u voće, svoje ukusno voće.
Dakle, svejedno, paradajz je bobica ili povrće ili voće?
Uzimajući u obzir naše znanje, vreme je da napravimo preciznije zaključke - na koji se deo biljaka treba pripisati paradajz.
Paradižnik, takođe nazvan paradajz, treba smatrati plodovima, jer se plodovi mogu dobiti samo od cvijeća. Ali činjenica je da su plodovi različitih vrsta. Neki voći su više sočni, neki manje. Paradiže, naravno, odnose se na više sočnog voća.
Sledi sledeća klasifikacija. Da li su ovi plodovi povezani sa jagodama. Inače, bobice su takođe podijeljene na podvrste. Vreme je da se raspravljamo o tome šta se paradajz odnosi na voće ili bobice.
A šta su bobice? Ovo voće sa vrlo sočnom celulom, sastoji se od semena i tankih kore. Ispostavlja se da postoji takav koncept u pogledu paradajza.
Ali, ipak, ne zaboravite na računanje paradajza na povrće, kako se većina nas navikla. U svakodnevnom životu nije obično razbiti asocijativne veze.
Kod nas paradajz, kao trava, prihvaćeno je da se uključi u povrtnu kulturu. Biljna kultura ne može proizvoditi voće, a još više, bobice.
- paradajz se gaji na krevama gde rastu i drugi biljni proizvodi;
- paradajz se jede sirovo, poput kupusa ili krastavaca , to su njihove zajedničke karakteristike;
- paradajz se ne koristi kao desert, tako da se ne mogu pripisati jagodama koje se stavljaju u pečenje.
Već su ovi argumenti dovoljni da mi, kao obični ljudi, imamo pravo da kažemo da je paradajz povrće. A kako ih zovete - u naučnom ili folkloru - ovo je samo vaše lično poslovanje.