Kupus je zdrav i ukusan povrće. Uopšte nije teško kuhati, ali u kombinaciji sa mlevenim mesom, drugim povrćem ili žitaricama, postaje još ukusnije i privlačnije. Priprema kutlica iz mlevenih mesa uz dodavanje kupusa i kuvana pirinač, dobijamo lenjivu kupusu, koji kao i originalni neće vas razočarati svojim ukusom.
Nudimo Vam nekoliko opcija za kuvanje kesica sa kupusom i mlevenim mesom.
Pileći kutevi sa kupusom u pećnici
Sastojci:
- pileće meso bez kosti - 700 g;
- masti masti - 100 g;
- svež kupus, kupus - 400 g;
- šargarepa - 300 g;
- luk - 250 g;
- krup gajenja - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 85 g;
- pšenično brašno - 40 g;
- voda - 300 ml;
- paradajz pasta - 20 g;
- lovorov list - 2 komada;
- biber mirisni grašak - 3 komada;
- karanfilić - 1 kom.
- bosiljak, peršun, koper;
- crni biber prah;
- sol.
Priprema
Pileće meso, svinjska mast, oljuštena šargarepa, crni luk i kupus se sječu mljevilicom mesa (kombiniraju ili u posudi blendera). Dodajte jaje, mango, so, paparicu i temeljno pomešajte pet minuta nakon toga. Sada, sa rukama namočenim u vodu, pravimo kokice i postavljamo ih na podmazanoj posudi za pečenje na udaljenosti jedan centimetar jedan od drugog.
Pečite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
U međuvremenu pripremite sos. Isperite maslac na tiganju i pražite brašno na njoj pet minuta, dodajte paradajz paste, vodu, listove lova, slatki grašak, jedan karanfilić i kuhajte na dva minuta.
Pripremljeni sos izlije pattie i sipajte pet minuta.
Poslužite svojim omiljenim prilogom, potresite s sitanim biljkama od bosiljka, peršuna i kopra.
Ako se odlučite za diverzifikaciju vašeg menija, za vas zanimljiv recept za kuhanje kutija sa kupusom bez mesa uz dodatak ovsene kaše.
Ketlari sa mlevenim mesom sa ovsenim mesom i kupusom
Sastojci:
- beli kupus - 750 g;
- ovčije grickalice - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 140 ml;
- pavlaka - 140 ml;
- biljno ulje - 55 ml;
- breadcrumbs - 55 g;
- bosiljak, peršun, koper;
- sol.
Priprema
Šinkin fino kupusite i kuhajte u mlijeku dok ne miješate. Dodajte ovsenu kašu, nakon odvoda viška mleka, gurati pet minuta i ohladite.
Dijelimo jaja u veverice i žumance. Sada dodajte rumenjak, so i biber na hladno punjenje. Od pamučno miješanih mlevenih mesa, peciva za šnicle, potapanje u blago izduvane proteine, srušiti se u drobljenicama i pržiti u maslaku kao i uobičajene kutije.
Uz pavlaku, seckane zelenice, so i biber, napravite sos i vodite ih našim košticama za kadu prilikom služenja. Bon appetit!
Kačketi sa kiselinom i mlevenim mesom
Sastojci:
- mleveno goveđo - 550 g;
- kiselina - 250 g;
- luk - 120 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- mleveni đumbir - 1 kašičica;
- soja sos - 35 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- majonez - 75 g;
- susamovo ulje - 25 ml.
Priprema
Dobro isečenu kiselinu, fino isečenu nožem, iseckati luk, beli luk. Sve smo širili u mlevenu govedinu, dodali mleveni đumbir, pola sojinog sosa i dobro miješali. Formirane koštice juruju na zagrejanom biljnom ulju u tiganju sa debelim dnom. Vrijeme prženja ne bi trebalo da prelazi četiri minuta na obe strane. Tako će kupus u koktelima ostati hrskav, što će posudi dati posebnu pikantnost.
Mix majoneza, susamovo ulje i preostali soja sos. Kokice se serviraju vruće, toplotom toplinom, sa ukrasom zelenog graška i sipaju s kuhanom sosom.