Ako vam je potreban budžet i brza večera, onda zaustavite svoju pažnju na krompira krompira . Nudimo vam recepte bakalara pečene u pećnici s krompirom u pavlaci.
Trska sa krompirom u pavlaci
Sastojci:
- trska - 300 g;
- pečurke - 150 g;
- luk - 50 g;
- krema - 150 ml;
- pavlaka - 100 ml;
- Sušeni peršun, bosiljak - 1/2 čajne žličice svake;
- žumanca - 2 komada;
- krompir - 2 krtola;
- nariban sir - tri šaka;
- maslac - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Zalijevanje ribe s limunovim sokom i velikodušno začini, ostavite ga da marinira 20 minuta. U međuvremenu, pržite parče pečuraka sa lukom i dovedite temperaturu rerne na 180 stepeni.
Kao "pour" za našu tepsiju napravićemo mješavinu kreme, pavlake, žumanca, posušenih biljaka i soli. Prevucite sve sastojke navedene dok se ne postaraju.
Pecite u brašno i pražite u maslu dok ne blanš, ali ne u potpunosti, jer bakalar i dalje treba ići u pećnicu.
U obliku staviti jastuk pečuraka i luka, a na vrhu - prženu bakalicu. Pokrijte ribu tankim rezancima krompira zajedno sa ostacima pečenja luka. Sipati posudu kremastom smešom i posuti s sirom. Trska sa krompirom u pavlaci će biti spremna nakon pola sata.
Fileti od trske sa krompirom i pavlaku u pećnici
Sastojci:
- file trske - 800 g;
- krompir - 800 g;
- maslac - 50 g;
- pavlaka - 50 g;
- senfa - 1 kašičica;
- bulb;
- gomila peršuna;
- hlebna mrvica - 40 g;
- sir - 60 g.
Priprema
Kuvamo krompir i trljajemo sa puno maslaca. Dodajte luk i odvojite ribu odvojeno dok ne budete spremni. Pomešajte pavlaku sa senfom i biljem.
Na dnu obrasca stavljamo luk, ribu na njega i pire krompiri kao završni sloj. Podmazati sve pavlake, posuti s sirom i drobljenici, a zatim staviti pećnicu na 200 stepeni. 25 minuta i trska u pećnici sa pavlaku i krompirom je spremna!