Ako obožavate picu i često ga kuvate, onda ne možete učiniti bez odvojenog kuhinjskog pribora posebno dizajniranog za pravljenje ovog ukusnog italijanskog jarca. Uključuje ploče, ploče i noževe. Odgovaraće vam i lopatama za picu. Hajde da saznamo šta su i kakve su
.Sorte lopatica za picu
Pre svega, neophodno je razumjeti razliku između takvih lopatica. I oni se razlikuju po nameni, strukturi, materijalu proizvodnje, veličini i, naravno, cijeni. Da razmotrimo svaki od ovih kriterijuma detaljnije:
- Svrha . Proces kuvanja pice, kao što znate, podeljen je na nekoliko važnih faza. Ovo je gnetenje testa , valjanje, pripremanje punjenja, peko i serviranje na stolu. Oštrica je korisna za kuvanje tokom punjenja i istovara pice u pećnicu, kao i za okretanje proizvoda unutar nje, a to mora biti različit alat. Dakle, lopata za utovar, po pravilu, ima glatke ivice bez bočnih strana i zaobljenog oblika. Istovremeno, lopata dizajnirana za iznošenje gotovih pica, najčešće izdužene i ima visok obruč. Što se tiče rotirajuće lopate, oni su okrugli ili ovalni i nemaju bočne strane. Takav alat je neophodan da pica ne pere: ona se periodično okreće unutar pećnice. Ne zaboravite na male pizze. Imaju triangularni oblik, zahvaljujući čemu lako možete preneti posudu na ploču.
- Struktura . Sama struktura ovog inventara kuhinje takođe može biti drugačija. Lopata za pice može biti cela ili rešetka. Prvi je veoma pogodan za iskopavanje gotovih pica, a druga opcija, naprotiv, pogodna je za sadnju proizvoda u pećnici, pa zato. Kroz celu površinu oštrice se nalaze otvori kroz koje je lako protresati višak brašna prionljivog na dnu kolače. Ovo će učiniti testo ukusnije, dok će vaša pećnica ostati čista. Takođe postoji još jedna zanimljiva raznolikost - segmentirana pizza lopata. Oni su optimalni da bi se pizza istovarila iz rerne i odmah ga iseći na komade. Segmentna lopata ima dužu ručku nego obično.
- Materijal . U ovoj kategoriji izdvajamo aluminijum, inox, plastiku i drvo. Ako je to profesionalna lopata, onda će, najverovatnije, biti napravljena od aluminijuma ili legure lakih metala. Glavne karakteristike sečiva od nerđajućeg čelika su antikorozivne kvalitete i niski koeficijent trenja. Što se tiče drvene lopate za picu, važna je baktericidna svojstva i lakoća, ali neće biti fleksibilna. Plastika je budžetska opcija za ovaj kuhinjski pribor i ne odnosi se na profesionalne alate.
- Veličina je važna i kod izbora lopatice pice. Bilo koja pizza jolo zna da ovo jelo ima tri standardne veličine - 20 cm, 30 i 45. U praksi to znači da će vam kao profesionalcu trebati tri lopatice različitih prečnika. Takođe obratite pažnju na dužinu ručke (kratke, dugačke ili preklapanje).
- I, konačno, takav važan kriterijum izbora, kao proizvođača . Do danas, tržište za pizze predstavljaju marke poput "GL". Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "i drugi. Imaju linije proizvoda u različitim kategorijama cijena.
Lopata za picu može biti dobar poklon za osobu koja je strastvena za kuvanje i želi da se isproba kao kućnu picu. Predstavite ga dobrim profesionalnim modelom, kao što je rotirajuća aluminijumska lopata za pizzu ili kvalitetni proizvod od odgovarajuće veličine od drveta, i pripremite se za ishranu ukusne pice proizvedene svim pravilima.