Ljubitelji ukusne pečene robe ne mogu proći kroz ovaj izvorni recept. "Leningrad" kolačići su izvanredna kombinacija najdelikatnijeg biskvita , prekrivenog hrskavom koru. Takav delikat je savršeno čuvan i prijatan je ne samo odraslima, već i djeci.
Recept za Lenjingradski kolačić
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- granulirani šećer - 250 g;
- brašno - 250 g;
- sol - pinch.
Priprema
Dakle, belančevine pažljivo su odvojene od rumenjaka, bacite prvi pinč soli i prebijte mikser u debeloj gustoj peni. U zasebnoj posudici, kombinujte rumure sa šećerom i sve to temeljno prorezite viljuškom dok se kristali ne rastvorjuju. Zatim, u porcijama, sipajte prešlo brašno pšeničnog brašna i mešajte mahunu tako da se ne pojavljuju grudvice. Sada miješajte obe masne jaje u homogeno stanje. Tanjir je pokriven pergamentom, širimo testo u kesama za slađivanje i istiskujemo male kolače. Potroši ih na vrh šećera u prahu i ostavi oko 2 sata ustati. Rerna kao što sledi, ponovo zagrijati i poslati poslužavnik za pečenje. Posle 10 minuta biskviti će biti spremni.
Kolač od Lenjingradskog kolačića
Sastojci:
- kolačići "Leningradskoe" - 200 g;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 500 ml;
- šećer u prahu - 180 g;
- konzervirani ananas - 5 prstenova;
- Mlečna čokolada - za dekoraciju.
Priprema
Da napravite vazdušnu kremu, premazite pavlaku sa mikserom sa šećerom u prahu da biste dobili nežnu i puhastu masu. Sa konzerviranim ananasom iscedite tečnost, isecite prstenje na komade, stavite ih na sito i ostavite ih da staknu sve dodatne sokove. Sada uzmite praktičnu odvojivu posudu i pokrijte ga filmom.