Ukusne i korisne bundeve od nekih godina vole ljudi. Dokazano je da je kultivisano ranije od kukuruza. Već 5 hiljada godina trava je posadjena u Centralnoj Americi, Kini, Egiptu, Japanu i Indiji. Danas, ljudi koji se trude za savršenost figure, može se pojaviti pitanje - koliko kalorija u tikvici. Međutim, ne bi trebalo da brinu: kalorični sadržaj tikvice u bilo kojoj formi - pečen, kuvana ili zamrznut - je vrlo mali.
Sadržaj kalorija u tikvici
Kalorije koje sadrže bundeve su veoma male. U zavisnosti od sorte i stepena zrelosti, sirova bundeva sadrži 22-30 kcal, a termička obrada energetski značajno raste. Kuvana parena bundeva sadrži 35 kalorija, kaljeno - 37 kalorija, kuvano - 20 kcal, sok od bundeve - 38 kcal, pire - 40 kcal. Sadržaj kalorija u suhu bundevu je 68 kcal.
Visokokalorični sadržaj je zamrznuta bundeva - 188 kcal, pržena na rustičan način - 200 kcal, brašno od bundeve - 305 kcal, bučno ulje - 896 kcal. Sadržaj visokog kalorija i semena bundeve - 550 kcal.
Nutritional Value i Pumpkin Benefit
Vrijednost tikve kao prehrambenog proizvoda je vrlo visoka. Može se koristiti za dijetne i dečije menije. Jedite bundeve i sirove - u salate, i termički obrađene - u supe, pečurke itd.
U pulpnoj celulji, obilje vitamina - grupa B (tiamin, riboflavin, folna kiselina, pantotenska kiselina, piridoksin), A, C, E, PP, kao i provitamin beta-karoten. Među mineralnim supstancama koje čine bundev - gvožđe, jod, cink, kalijum, kalcijum, mangan, bakar, fluor i kobalt. Sve ove komponente bundeve doprinose jačanju imunološkog sistema.
Zahvaljujući znatnoj količini biljnih vlakana, bundeva promovira poboljšanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta. Izlivajući od krvnih arterija štetni holesterol , tikva smanjuje rizik od razvoja kapi i srčanog udara. Bundevica bubrega i žučne kese je vrlo korisna. U semenima bundeve takođe je značajna količina vitamina, naročito - vitamin E, pa su korisni za očuvanje mladosti tela. Sjeme bundeve se tretiraju i kada su zaraženi helminths-om.
Bundeva je korisna da jede trudno - ona zasićuje telo biološki aktivnim supstancama, uklanja višak tečnosti i pomaže u uklanjanju neprijatnih simptoma toksičnosti.
Bundeva i dijeta
Sasvim je prikladno za bundevu i dijetetsku ishranu, dizajniranu da izgube težinu. Ovaj biljni proizvod sadrži vrlo malu količinu ugljenih hidrata - 4,4 g na 100 g proizvoda, tako da se može koristiti za pripremu jela na niskim carinama.
Za brzu ishranu, nutricionisti preporučuju mono-dijetu od bundeve, koja u roku od 10-14 dana gubi do 8 kg. Sa ovom ishranom treba potpuno eliminisati proizvode brašna, slatko voće, šećer, so, masnoće, dimljeno i alkohol.
Važno pravilo ishrane - delovi svih posuda ne bi trebali biti više od 200-250 g, a večera ne bi trebala biti najranije od 18 sati.
Primer u meniju bundeve mono-diete:
- doručak: salata od bundeve i sveže šargarepe, sipati s limunovim sokom, bundevom kašom i malom količinom žitarica (proso, pirinač);
- ručak: supe od povrća,
tikvice, paprika, paradajz, luk, šargarepa i zelenilo sa malom količinom biljnog ulja; - večera (bilo koje jelo koje možete izabrati): pečena tikva, salata od tikvice sa ananasom, tikvice od tikvice i drugo povrće, salata od bundeve i slatkog i kiselog voća (narandže, jabuke, grejpfruits).
Pumpkin mono-dijeta je kontraindikovana u kršenju metabolizma , dijabetesa, gastritisa, peptičnog ulkusa. Nemojte sjediti na dijetalnoj ishrani s tendencijom na dijareju, tk. Biljna vlakna ovog povrća u velikoj meri opuštaju creva. U prisustvu hroničnih bolesti pre ishrane treba konsultovati terapeuta.