Nema puno ljudi koji pevaju pohvale od ovog proizvoda, možda zato što koristi svježeg sojinog sira tofu nisu poznati svima. Pokušajmo da ispravimo ovaj defekt i razumemo njegova svojstva, koja direktno zavise od sastava proizvoda.
Sastav sira
Sir je napravljen od sojinog mleka, fermentiran na poseban način, što omogućava da u gotovom proizvodu otkrije:
- oko 11% visokokvalitetnih biljnih proteina ;
- kompleks vitalno važnih amino kiselina i vitamina;
- gvožđe i kalcijum.
Doktori, nutricionisti zapažaju niz korisnih osobina koje ovaj proizvod ima.
Koja je upotreba proizvoda?
- Njegova potrošnja sprečava razvoj anemije, ojačava strukturu kose, noktiju, zuba.
- Pomaže poboljšanju varenja i posebno je korisno za one koji boluju od gastrointestinalnog trakta.
- Pokazuje se da ima bolesti kardiovaskularnog sistema, jer ne sadrži holesterol i ne ometa normalan protok krvi.
Korišćenje sira tofu za žene
Njegov redovni unos smanjuje težinu prolaska menopauze.
Od drevnih vremena poznata je upotreba proizvoda u kozmetologiji. Kineske i japanske žene tradicionalno koriste sire kao osnovu kozmetičke maske sa maslinovim uljem za pomlađivanje kože lica. Njegova potrošnja usporava starenje tela, ispunjava je zdravom energijom.
Tofu je neophodan za one koji se bore sa gojaznošću, pošto je njegova energetska vrednost samo 73 kcal / 100 g. Indicira se za osteoporozu, zbog značajne količine kalcijuma u svom sastavu. Korisno i patnje od alergijskih reakcija na mlečne proizvode.
Kompleks sastojaka koji čine sir je moćan antioksidant. Pored toga, ona je u stanju da uguši razvoj benignih i malignih neoplazmi, koji štiti čovjeka od pojave karcinoma. On je omiljeni proizvod vegetarijanca.
Ograničenja upotrebe proizvoda
Pošto mnoge od njegovih svojstava nisu dobro poznate, često se plaši da tofu sojinog sira ne može imati koristi samo, već i štetiti. U ovom slučaju, vredi pričati, ne zbog štete, već zbog ograničenja uzimanja proizvoda, jer nema kontraindikacija za njegov prijem. Kao ograničenja potrebno je razmotriti:
- individualna netrpeljivost;
- Bolesti štitne žlezde.
Pored toga, prekomerna potrošnja proizvoda može prouzrokovati dijareju, a kod adolescenata - da utiču na hormonske promene vezane za uzrast.