Bulgur je krup, koji se dobija kao rezultat prerade zrna pšenice. Na našem tržištu se pojavilo relativno nedavno, tako da je vrlo malo ljudi upoznato sa ovim proizvodom. Ali na Bliskom istoku ljudi znaju o prednostima burger kašice od dalekih vremena, zbog čega se najčešće koristi kao ukras za ribu, meso i povrće. Pokušajmo da shvatimo šta privlači orijentalnu kuhinju, malobrojni bulgur za nas.
Sastav kašice bulgur
Ovaj proizvod je ispunjen suštinskim hranjivim materijama:
- vitamini V1, B2, V4, V5, V6, V9, E, RP, K;
- pepeo;
- prehrambena vlakna;
- nezasićene masne kiseline;
- celuloza;
- mangan;
- magnezijum;
- gvožđe;
- fosfor;
- kalijum;
- kalcijum;
- bakar;
- cink i drugi.
Prednosti i sadržaj kalorija u Bulguru
Prednosti korištenja ove žitarice su vrlo opipljive, razmotrite osnovne osobine koje Bulgur:
- Savršeno digested i apsorbovan, ne prisiljavajući stomak da radi na habanju.
- Pozitivno utiče na stanje kose i kože.
- Zahvaljujući velikom sadržaju vitamina B, bulgur jača nervni sistem.
- Kontroliše metabolizam, ne dozvoljavajući u ovom procesu neuspjeha.
- Podela masti, uklanja toksine i toksine.
- Ojačava srce i krvne sudove.
Što se tiče kalorijskog sadržaja bulgura, prilično je velika i iznosi približno 342 kcal na 100 g suvih žitarica. Međutim, ako ga kuvate, onda će indikatori težine zadovoljiti one koji prate svoju cifru, jer će kalorijski sadržaj bamburske kašice biti nekoliko puta niži, samo 83 kcal na 100 g. Zbog toga bulgur može bezbedno konzumirati čak i ljudi koji se bore sa viškom težine , naravno, u razumnim količinama. Inače, glikemijski indeks bulgur je jednak 55, ovaj indikator se smatra prosječnim i znači da upotreba kaše neće utjecati na brojčinu i neće doprinijeti akumulaciji masti.