Sada sve više ljudi postaje vegetarijanci. Mnogi veruju da ima dovoljno povrća i voća da zadovolje njihove dnevne nutritivne potrebe i da su biljni proteini bolji (i sigurniji) od životinjskih proteina.
U međuvremenu, to nije tako. Potrošnja mesa nije samo korisna za zdravlje i doprinosi izvođenju vitalnih metaboličkih funkcija, već takođe daje puno energije.
Jagnje - dobro i loše
Meso sadrži veliku količinu proteina, što je veoma važno za telo. Svako zna da proteini poboljšavaju ukupno zdravlje i blagostanje tela. Ali ima druge funkcije, kao što je popravljanje i izgradnja tkiva tela, kao i stvaranje antitela koja štite telo od infekcija, čime se jača imunološki sistem. Najvažnije: meso sadrži sve esencijalne aminokiseline.
Od svih važnih mikroelemenata koji sadrže meso, najvažniji su gvožđe , cink i selen. A od vitamina - A, B i D. Ovi vitamini ojačavaju našu viziju, zube i kosti, a takođe podržavaju centralni nervni sistem u izvodljivom stanju, čime se jača naše mentalno zdravlje.
Dakle, pre nego što pričamo o štetnosti ovčijeg, vrijedi podsjetiti na svoje nesumnjive koristi.
Kada razmišljamo o omega-3 masti, koje su izuzetno potrebne tokom čitavog života, zapamtimo da je njihov izvor lud i riba. I potpuno zaboravite da je još jedan pouzdan izvor ovih masti - jagnje ili jagnjetina! Osim toga, visokokvalitetni protein, koji sadrži jagnje, vraća i održava naše organe u radnom poretku. Ovo meso sadrži čitav skup esencijalnih amino kiselina koje moramo konzumirati. Ima visok sadržaj dragocenih elemenata u tragovima, uključujući lako svarljive gvožđe, što nam daje energiju, cink, koji podržava imunološki sistem i vitamine koji podržavaju naš intelekt na visokom nivou.
Koristan ovčet je takođe odličan izvor konjugovane linolne kiseline, koja podržava srčani sistem i igra veliku ulogu u zaštiti od tumora, uključujući i maligne.
Međutim, kao i bilo koje meso, jagnje može donijeti ne samo dobro, već i štetu. Ovo meso sadrži zasićene masti i veliki broj kalorija. Nutricionisti upozoravaju da je prekomerna potrošnja zasićenih masti rizični faktor koji može izazvati povećanje holesterola u krvi i razvoj srčanih bolesti. O složenosti održavanja figure, mi ne govorimo.
Pored toga, šteta ovčijeg je da sadrži purine, koje naše telo pretvara u mokraćnu kiselinu,
Usput, o ograničenjima. Mnogi se pitaju da li je moguće jesti jagnje sa ishranom. Ne se tičemo verskih naređenja; oni koji se pridržavaju naredbi određene vere, znaju svoja pravila. Ostatak se može dati samo opštim preporukama: jagnje, kao bilo koje meso, sa ishranom je dozvoljeno. Pitanje je količina i kombinacija proizvoda, kao i način na koji se obrađuju.