Limun krema - ovo je stvarna engleska delikatesija, koja podseća na konzistenciju džemova limuna ili kestenja. Ima slatki ukus sa kiselinama i nežnom teksturom. Ovaj desert je odličan za palačinke, tost ili upravo kao punjenje za kolač od biskvita. Pripremanje engleskog limunovog krema brzo i lako, već duže vreme podiže raspoloženje s svetlom bojom i ukusnom citrusom. Hajde da saznamo kako kuvati ovaj sunčan i ukusni desert.
Recept za klasičnu kremu od limuna
Sastojci:
- limun - 5 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- jaje - 4 komada;
- maslac - 50 g.
Priprema
Kako napraviti kremu od limuna? Uzimamo sveže plodove limuna, od dva komada tačno uklonimo ljuštu, a od ostalih izuzimamo sok. U špiunu sipajte šećer, dodajte ražnju na finoj naribanoj limunskoj lozi i mešajte. Zatim prethodno sipajte sveže stisnuti sok i premlaćena jaja. Dajte masu od 30 minuta da pukne, a zatim nežno filtrirate kroz sito. Dodajte malo putera i kuhajte na niskoj temperaturi, neprekidno mešajući, sve do gustog - oko 20 minuta. Zatim dodajte kremu limuna na staklenim posudama, ohladite i spremite u frižider.
Limun krema sa manga
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- kačkavalj - 2 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 250 g;
- maslac - 200 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
Kako napraviti kremu od limuna? Mlijeko se sipa u posudu, postavlja se sporim vatrom i zagreje do 80 ° C. Zatim postepeno sipajte na mango i kuhajte 3 minuta pre nego što se zgušite, mešajući. Zatim uklonite posudu iz vatre i ostavite da se ohladi. Čim se manek postane hladan, dobro ga dobro razblažite jajima, šećerom i omekšanim puterom. Lomovska loza se utrlja na maloj grupi, a sami limunovi su ukršteni kroz mlin za meso i dodaju sve na kremu. Mi ga dobro mešamo sa mikserom i nalijmo ga u tegle. Ovaj desert je savršeno kombinovan sa raznim kroasanima, rolnama i bilo kojim drugim pecivom.
Kisela pavlaka i limunova krema
Sastojci:
- pavlaka - 200 ml;
- jaje - 5 komada;
- limun - 2 komada;
- šećer u prahu - 100 g;
- lišće luka - 5 kom.
Priprema
Rerna se zagreje do 200 ° C. Limunski zest se utrlja na finoj grudi, istiskujući sav sok iz nje. Kisela pavlaka se širi u malom tepihu, dodajte lijev lovor, limunski luk, stavite na spor požar i zagrejte, ali ne kuvajte. Na jednom kokoškom jajetu odvajamo protein od žumanca. Preostala jaja se pomešaju sa šećernim prahom i pažljivo se miješaju s mikserom dok se ne dobije bujna masa. Sipajte u limunov sok i premlatite ga malo više. Kroz sito prelijte u zagrejanu pavlaku, stavite masu u posuđe za pečenje, postavite je u duboku tanjir, napolju napunjenu vodom i pošaljite u pećnicu 45 minuta. Gotova krema je ukrašena preostalim lovorovim listovima.
Kremni limun krem
Sastojci:
- limun - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- granulirani šećer - 0,5 predmeta;
- krema 30% - 500 ml;
- kurkuma - 1 kašičica.
Priprema
Limun ispravno, stavite u posudu sa vodom i kuhajte (oko 25 minuta) na malu toplotu. Zatim ga ohladimo u hladnoj vodi, iseći ga na pola i stisnuti u posudu za blender. Mi postavljamo kožu, jaja i malo kurkuma kako bismo našoj kremu dali sjajnu boju. Svi dobro bijele u homogenu masu, dodajte šećer i sipajte sve u posudu. Stavimo prosečnu vatru i dovedemo do zgušnjavanja, neprestano ometajući.
Spremna krema se ohladi na sobnu temperaturu i pomeša sa pred-šlagom kremom. To je sve, vrlo ukusna kremasta limun krema je spremna!