Torta bez pečenja sa želatinom i plodovima

U letnjoj vrućini ne želite da svoju kuhinju pretvorite u saunu, kako biste pekli neophodnu prazničnu tortu. Nudimo recepte za tortu sa želatinom i plodovima, koji se pripremaju bez pečenja , ali uprkos tome, on ima originalan i jednostavan ukus koji će privući i odrasle i djecu.

Kolač od pavlake sa želatinom i voćajem

Sastojci:

• pavlaka - 650 ml;
• mješavina svježeg voća i voća - 650 g;
• šećerna vanilija - 15 g;
• želatin - 25 g;
• granulirani šećer - 350 g;
• filtrirana voda - 230 ml.

Priprema

Želatin se sipa u lonac, napunjen filtriranom vodom i ostavljen za oticanje na sat vremena. Zatim ga stavite na peć i zagrejte kako biste se rastvorili, ali ga ne kuvajte. Ostavljamo rastvoreni želatin kako bi se ohladio na sobnu temperaturu. U međuvremenu, pavlaka se sipa šećerom i vanilinskim šećerom i pretuče se s mikserom do sjaja. Kombiniramo kiselu i želatinsku masu i dobro se dobro miješamo dok se ne postane glatko.

Duboka forma ili posuda obložena hranjivim filmom, šire se na njoj opere, osuši, a ako je potrebno i narezano voće i bobice, izlijete pripremljenu mešavinu pavlake i želatine i postavite posudu u frižider četiri sata. Smrznuta torta se pretvara na jelo, izvadimo ga iz kalupa, skinemo film za hranu i služi ga stolu.

Za bolji estetski izgled i delikatni ukus, poželjno je za tortu uzeti šarene bobice i voće sa pulpom srednje umrežene gustine.

Hladna torta sa svežim voćem i krekerom u želatini

Sastojci:

• pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 20% - 700 ml;
• kreker sa makom (krč) ili bilo kojim drugim - 300 g;
• grožđice - 100 g;
• mlečna čokolada - 200 g;
• instant želatin - 25 g;
• voćni žele u paketima - 1 kom.
• voće ili bobice - 300 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• topla voda - 450 ml;
• Vanilin šećer - 1 kesica.

Priprema

Prilikom pripreme torte za ovaj recept, u ​​zavisnosti od toga koje voćke i bobice koristimo, selektujemo voćni jelly. Na primjer, ako se trešnja koristi kao ukras za tortu, onda žele trebati biti trešnje ili barem crveno. Zeleno grožđe može biti ispunjeno židom uz ukus kivija.

Rastvorite želatin u 150 mililitara vrele vode i voćni žele u 300 mililitara ili prema uputstvima na pakovanju. Odvojili smo obe posude za hlađenje. Ružine pijete vruću vodu u paro.

Kreker se polomi na pola, a ako je veliki, onda u nekoliko delova, dobijete komade od veličine od jedan do jedan i pol centimetara. Čokolada je gurnula na velikim rukavima ili sjebana fino nožem.

Kisela pavlaka se širi u odgovarajućem kontejneru, sjajan s šećerom i vanilinskim šećerom do puhavosti, sipajte u ohlađenu želatinu i vadite malo više. Sipajte komade krekera, suvog i dobro mešajte.

Treći deo baze pavlake za tortu postavljen je u podijeljenom obliku i polomimo pola čokoladnih čipova. Zatim proširite još jedan deo kisele mešavine i ponovo čokoladu. Odozgo distribuci preostalu smešu i podesite formirajte u frižideru trideset minuta.

Zatim postavite komade voća ili bobica na vrh i popunite voćnim želejem.

Ostavljamo tortu u frižideru dok se ne zamrzne, oko tri sata.

Sada uklonimo suknje, pažljivo stavimo tortu na posudu i poslužimo je stolu.

Takođe možete koristiti za punjenje torte samo na bočnim stranicama formulara koji se moraju postaviti direktno na posudu, a ispod ivica obrasca staviti papir za pergament urezan u pravougaone predmete. Kada se kolač očvršćava, strane se uklanjaju i papir se izvlači.