Praška torta - 7 najboljih recepata za čuvenog deserta

Pragska torta je klasična, ako ne i staromodna delikatesa, koja tokom godina gubi svoju popularnost na pozadini drugog slatkog obilja na policama. S obzirom na to, baterija posvećenih ljubitelja ovog kolača se ne isušuje, a mnogi od njih, ne pronalazeći klasični ukus deserta od proizvođača, sami uzimaju kuvanje.

Praška torta je klasičan recept

Kao i svako testirano jelo, Pragski kolač ima mnogo "klasičnih" tumačenja, od kojih svako, naravno, zaslužuje pravo na postojanje. Ova kolača u Pragu je klasična za mnoge domaće kuvare i može se sigurno nazvati jednim od najjednostavijih. U svom okviru, biskviti se pripremaju na bazi kakaoa i kafe, koji u paru pružaju neverovatan ukus.

Sastojci:

Za tortu:

Za kremu:

Priprema

  1. Priprema počinje s keksom, za koji se kakao i kafa raste u toploj vodi.
  2. Brašno se kombinuje sa soda i prahom za pecivo.
  3. Žumice su pretučene 160 grama šećera i biljnog ulja, postepeno prelivaju smešu na bazi kafe.
  4. Dodaje se mešavina suvih sastojaka.
  5. Proteini se zasebno pretvaraju u penu i posuti s preostalim šećerom, a zatim nežno, pomoću lopatice, utisnu bujnu masu u testo.
  6. Kukuruz je pečen na 150 stepeni u trajanju od 1 sata, hlađen i iseckan u sode.
  7. Krema se priprema sa blenderom, koji treba prevladati svim sastojcima, postižeći zračnost.
  8. Svaki od slojeva je prekriven džemom kajsije i smešom čokolade i ulja, a zatim se stavi zajedno.
  9. Tretman se može ukrašiti ganash zalivom.

Cake Prag prema GOST-u

U potrazi za "istim ukusom" potrošači se često sećaju detinjstva i adolescencije kada su konditorske prodavnice isporučile samo delicije napravljene prema GOST-u. Srećom, čak iu našem vremenu neće biti teško naći potreban recept i oživiti tradicionalnu opciju.

Sastojci:

Za biskvit:

Za kremu:

Za dekoraciju:

Priprema

  1. Podelite jaja, bacite žolje sa sastojcima sa liste.
  2. Proteini se pretvaraju u penu i nežno ulaze u testo.
  3. Distribuirajte masu u kalupu i pecite na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta. Refrigerate.
  4. Impregnacija za praškastog kolača sastoji se od džemije od kajsije, koja se kombinuje sa par kašičica vode i zamagljena je podeljenim keksom.
  5. Povežite komponente drugog spiska zajedno, pažljivo radite masu brisanjem.
  6. Praška torta je recept prema GOST-u, gotovo je gotovo, potrebno je samo složiti sve slojeve, obmotati s kremom i sipati ganash iz smeše vruće krem ​​i čokolade.

Cake Prague - recept sa kondenzovanim mlekom

Općenito, dvije komponente ostaju praktično nepromijenjene u Pragu: kolači i ganache, krema se može modificirati, dopuniti svim vrstama čokoladnih baza, sadrži više ili manje masnoće u sastavu i mješati s različitim slatkišima. Najnežniji je dodatak zasnovan na kondenzovanom mleku, o čemu će se kasnije govoriti.

Sastojci:

Priprema

  1. Praška torta - recept kod kuće nije baš problematičan i počinje pripremom i hlađenjem torte.
  2. Svaki od biskvita je zamrljan džemom, a zatim je pokriven kremom koja je dobro pretučena kondenzovanim mlekom i kakao-maslom.
  3. Gotova delikatesija je pokrivena ganashom.

Pragski kolač sa višnjama

Općenito je prihvaćeno da se praškast kolač zamrlja isključivo džemom od marelice, ali u praksi to može biti alternativa prikupljanju praktično bilo kakvih bobica i voća po vašoj diskreciji. Klasika je bila kraljica većine deserta i nepromenljiv pratilac čokolade - trešnja.

Sastojci:

Priprema

  1. Pre nego što pripremite praškastu tortu, odmrznite bobice i kombinujte s kremom.
  2. Širite osnovu rezultirajuće mase, po želji, dodatno dodajući džem višnje.
  3. Sakupite delikatesu hladno.

Praška torta sa kremom

Kao što je ranije pomenuto, autentična varijanta može se promeniti po vašem ukusu, zadržavajući bazu nepromenjenu, ali dopunjavajući je različitim kremama. Torta je Praga, čiji se domaći recepti mogu varirati po vašem ukusu, a ovoga puta kompanija će napraviti čokoladnu kolač od domaće kreme.

Sastojci:

Priprema

  1. Zagrejati mleko.
  2. Ubrusite jaja sa ostatkom kreme i popunite vrelim mlijekom.
  3. Smešu stavite na nisku vrelinu i mešajte, kuvajte do debela.
  4. U pripremljenoj masi u porcijama pobedite slađice.
  5. Obradite radni predmet sa marmeladom, a zatim sa kremom.
  6. Ostaje da se hladi sve oko 4 sata pre služenja.

Praška torta na jogurtu

Klasičan desert razlikuje se u određenom stepenu složenosti i malo je verovatno da će novinari biti u mogućnosti. Za svakoga ko drži vibriranje i uključuje peć za nekoliko puta godišnje, izmišljena je znatno pojednostavljena varijacija.

Sastojci:

Priprema

  1. Cake Prague, jednostavan recept koji počinje gnetenjem testa, traje samo nekoliko minuta pripreme.
  2. Udvostručite prvih šest sastojaka i sipajte u kalup.
  3. Pečite na 180 minuta oko pola sata.
  4. Odvojite kolač u željeni broj slojeva i pokrijte sa kremom .

Praška torta u multivarku

Pošto su sve šeme za pravljenje čokoladnih biskvita za "Prag" slične jedna drugoj i kao tehnologija i kao rezultat toga, ako imate multivark i želju za pečenjem s njim, možete prilagoditi bilo koju od gore navedenih opcija.

Sastojci:

Priprema

  1. Praška torta, čiji je recept namenjen multivarkama, ne razlikuje se od rođaka u fazama kuvanja.
  2. Sipajte testo u uljanu posudu, postavite "Pečenje" 45 minuta, nakon što program pusti da stoji još 15 minuta.
  3. Hladite poslužavnik namočenom kremom od maslaca i kondenzovanog mleka i ostavite ga nekoliko sati.