Buns - omiljeni desert za čaj, što je odlična pomoć u situacijama kada neočekivani posetioci stignu na prag. Postoje vrlo jednostavni recepti za njihovu pripremu, zahvaljujući kojoj možete pečiti aromatično i ukusno pecivo za samo nekoliko minuta. Cela tajna je kakvo testo za krpice u pećnici koju odaberete.
Recept za pecivo u pećnici
Sastojci:
- brašno - 515 g;
- sol je fine - 3 g;
- skut - 215 g;
- šećer - 45 g;
- žumanca - 2 komada;
- posno mleko - 245 ml;
- maslac - 115 g;
- voda - 305 ml;
- kvasac instant rastvorljiv - 10 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Priprema
Kvas baciti u posudu, dodati kašiku šećera i sipati toplu vodu. Sve mješavite mješavinom i ostavite mješavinu da stoji dok se ne pojavi pjena kapica na površini.
Mlačno zagrijati u vruću državu, dodati mu sisu i brisati mase miješalica sve do homogenosti. Zatim bacimo so, šećer i pustimo omekšano maslo. Koristeći blender, dovedite masu u kremasto stanje, a zatim dodajte žumance i mešajte. Tokom ovog perioda, mešavina kvasca je zrela i nalijmo je u masu. Brašno nekoliko puta presečeno, a zatim u malim delovima prelijemo u ostatak sastojaka. Mikser miješa sve sve dok se ne izgladi, a zatim ga gnetite čistim rukama do elastičnog mekog stanja. Zatim, sakupljamo ga u lopticu, pomerimo je u posudu, pokrijemo ga ručnikom i stavimo na toplo mesto. Posle 35 minuta, gnječimo ga i ponovo vratimo, a zatim koristimo gotovo tjestenično testo za kuvanje peciva u pećnici.
Ukusno testo kvasca za pecivo u pećnici
Sastojci:
- mlijeko - 275 ml;
- maslac - 95 g;
- brašno - 655 g;
- sveži kvasac - 25 g;
- soli - 2 štipaljka;
- vanilin;
- jaja - 85 g;
- šećer - 165 g.
Priprema
Mlijeko je malo zagrejano u dipperu, širili smo u njega sveži kvasac i bacali jednu kašiku šećera. Sve temeljito ismešajte, positrite malo brašno, lagano prebresite i ostavite kašiku da dođe 30 minuta. Čim se mešavina peni, uđemo u nju jaja i širiti omekšano maslo. Baci ga tamo istu vanilu i običan šećer, a zatim postepeno uvodimo preostalo brašno. Mi gnetimo elastično testo za pecivo, prebacimo ga na sto, brašno u prahu i mast sa svih strana biljnim uljem. Dobro gnetite testo rukama, a zatim ga prebacite u dubok kontejner, pokrijte ga ručnikom i stavite ga na vruću 1,5 sata. Nakon toga, testo za pecivo u pećnici je spremno za upotrebu.
Bezdorozhevoy testo za buns u pećnici
Sastojci:
- kefir - 455 ml;
- jaje - 40 g;
- soda hrane - 5 g;
- brašno - 725 g;
- sol - pinch.
Priprema
U gustom kefiru bacimo šipak soli i sode, miješamo i nakon nekoliko minuta probijemo pileće jaje tamo, zalijemo brašno i mješamo meko testo. Sada ga pakujte u film i stavite u frižider 1.5 sata. To je sve, brzo testo za pripremanje peciva u pećnici je spremno za upotrebu.
Tjestenina od keksa u jogurtu
Sastojci:
- brašno - 355 g;
- Jogurt za piće - 305 ml;
- biljno ulje - 10 ml;
- prah za pecivo - 10 g;
- šećer - 15 g;
- sol - pinch.
Priprema
Brašno sečemo solju, dodamo prah za pecivo i šećer. Jogurt za piće kombinuje se sa biljnim uljem, a zatim u malim porcijama prelije suve sastojke u ovu smešu i miješa homogeno testo. Iz njega formiramo grudnjak, prebacimo ga na kuhinjski sto i pokrijemo ga čistim ručnikom. Posle oko 15 minuta, testo je spremno za pecivo.