Kako kuvati meringues?

Beze je ukusna, vazdušna i vrlo krhka poslastica, čija glavna komponenta su belančevine. Voli ga ne samo mala deca, već i odrasli. Beze se može poslužiti kao pekara za čaj, ali se može koristiti za ukrašavanje kolača i stvaranje originalnih deserta. Da saznamo sa tobom kako pravilno pripremiti ukusno i krhko meringue za čaj!

Kako kuhati meringue u pećnici?

Sastojci:

Priprema

Dakle, za kuhanje meringue kod kuće, pažljivo razdvojite proteine ​​iz rumenjaka. Zatim, temeljno premotavljali jaje bijelice sa mikserom prvo sa najmanju brzinom, postepeno povećavajući. Na kraju, trebali biste dobiti bijelu penušanu pjenu. Tek nakon toga, postepeno počinjemo da sipamo malo šećera u prahu, nastavljamo da vaskršamo. Zatim nežno pomerite rezultujuću masu u torbu za slađivače i stisnite je u obliku malih tornjeva na poslužavniku posuđenom brašnom. Pečemo pečenje na temperaturi od 100 stepeni u trajanju od oko sat vremena i izvadimo delikatesnost tek nakon potpunog hlađenja. Pa, to je sve spremanje u pećnici spremno!

Kako kuhati meringue u mikrotalasnoj pećnici?

Sastojci:

Priprema

Hajde da shvatimo kako napraviti ukusno meringue. Prvo, vadite belce u jaku penu, a zatim postepeno sipajte šećer ili šećer u prahu. Vazite masu dok se ne formiraju tvrdi vrhovi, a zatim dodajte jonku soli i kašičicu limunovog soka. Ali sada se okrećemo pečenju. Rešetka u mikrotalasnoj pećnici je prekrivena papirom za pečenje, malenom kašikom sa kašikom i uključenim pećnicom u punoj snazi ​​oko 2 minute. Hlađene kolače pažljivo izvadite iz rerne, potresite kokosovim ili čokoladnim čipsovima, sipajte šećerni sirup ili podmazujte kremom ulja .

Kako napraviti kremu meringue?

Sastojci:

Priprema

Razmotrite, još jedan način kako napraviti meringue. Uzmite rashlađene jaje, bacite ih u posudu ili mali tepihe, dodajte im slatku soli i temeljito ih razbijete čvrsto, stabilnom penom. Zatim počnite postepeno sipati šećer u prahu, nastavljajući da žvakaju. Prašak će trajati oko dve stotine grama po proteinu. Međutim, dovoljna količina praha se određuje samo "oko", do određenog trenutka - pojavljivanje tzv. Jakih i "tvrdih vrhova". To je sve, gumeni meringue je spreman. Može se koristiti za širenje keksa ili ukrašavanje gotovih kolača.

Kako kuhati meringue u multivarijantnom?

Sastojci:

Priprema

Uzimamo pileće jaje, vrlo pažljivo odvajamo proteine ​​iz rumenjaka, stavljamo veverice u posudu i stavljamo ih 30 minuta u frižider. Sada ohladi masu temeljito mahunjajući ili mikser dok ne dobije snažnu gustu penu, stavlja malo soli i postepeno prelije šećer. Pokrivamo šolju multivarka uljima, prebacujemo pripremljenu masu u kesu za slađivače i biljimo male bezeshke. Izabrali smo program "Baking", zatvorite poklopac i sačekajte oko 30 minuta dok se ne isuše pravilno. Posle nekog vremena, sačekajte još 10 minuta, a zatim lagano otvorite multivark, tako da se meringue ne pali u potpunosti. Nežno izvlačenje gotovog deserta, mi hladimo i služi ovu delikatnost snažnom čaju ili kafi.