Dugo nije nikakva tajna da su pakirani sokovi gotovo svih brendova danas sokovi napici nego prirodni i visokokvalitetni proizvod. Mnogo se može reći o prednostima sokova, posebno za malu decu. Naravno, puno korisnije i ukusno za dijete je 100% sok od onih koji se prodaju u prodavnicama. Ako sok želi ovdje i sada, možete koristiti sokovnika, ali u zimskom i prolećnom periodu takav trik ne može da se uradi. Sok možete pripremati sa proizvođačem sokova.
Kako kuhati sok u štednji sokova?
Recepti za sokovarki mnogo i svi su pripremljeni po istom principu. Sokovarka se sastoji od nekoliko šavova, postavlja jednu na drugu. Najmanje tri litre vode treba sipati u donji pan. Vojak ili povrće su pokrivene u gornjoj ponori. Sokovarku zapali. Voda počinje da se zagreje i isparava. Par se zagreva voće, i počinju da oslobađaju sokove. Specijalna cev odvodi sok u prethodno pripremljenu posuđu. Možete dobiti mnogo više soka od proizvođača sokova nego od sokovnika. Pre nego što zaspite, voće ili bobice, treba ih oprati i očistiti od kostiju. Velike plodove treba seći na nekoliko komada. Ovim tretmanom očuvaju se svi vitamini i sok se pasterizuje, tako da se odmah može sipati u limenke i valjati za zimu. Sok se ispostavlja da je sladak i koncentriran. Sokovarka radi tiho i ne zahteva vaše direktno prisustvo.
Recepti za sokovarke
Možete jednostavno zaspati voće i povrće i sipati vodu u donji pan. A možete pokazati malo mašte i dobiti mnogo različitih recepti za sokovarki - rezultat će vas prijatno iznenaditi.
Sok od paradajza u sokovom štednjaku
Ovo piće je veoma korisno za rad srca i pozitivno utiče na vitalnost. Sok od paradajza može se jednostavno kuhati u sokovom štednjaku.
Najbolje je odabrati zrel i sveže povrće. Dobro oprati i sjeći paradajz na parče. Bolje je odabrati sočnu sortu paradajza za ove svrhe. Dodajte malo soli i šećera paradajzu. Zatim uključite sovokarku. Prve kapi soka moraju ukusiti ukus, sol i šećer.
Sok od jabuka u sokovom štednjaku
Za pripremu sok od jabuke, potrebno je sječiti plod u srednje veličine. Ako ih učinite prevelikom, u soku će biti previše kondenzirane vode, a premale lobule će se jednostavno pretvoriti u pire. Da bi sok bio slađi, dodajte malo šećera u plod. Da biste dobili 2-3 litra sokova, potrebno je obraditi oko 5 kg voća.
Sok od šljiva u sokovom štednjaku
Takođe, u proizvodnji sokova možete napraviti sok od šljiva sa pulpom.
Za pripremu, uzmite 4 kg zrele šljive. Isperite i temeljito isperite. Stavite plodove u sovocharku. Od 4 kg šljiva dobijate 1-1,5 l sokova. U enamelnoj posudi prelijte šećer (brzinom od 300 g po 1 litar sokova). Dobijeni sok se sipa u šećer i dodaju preostalu celulozu, prethodno trljajući kroz fino sito. Cela masa se dovodi do vrućine na malu toplotu. Nakon 2-3 minuta, sok sa pulpom je spreman. Nadalje, sve se ulije u sterilne posude i valjane. Pripremite sok u procesoru sokova za ovaj recept, možete piti piće u gotovom obliku, ili možete pripremiti žele ili kompote.
Od preostalih u mašini sokova nakon što napravite sok od pire krompira, možete pripremiti puno ukusnih deserta ili kuvati debeli džem. Tako se ispostavlja proizvodnja bez otpada, minimalno vreme i resursi. Sokovi u kuhinjskom soku su uvek slatkiji nego kada koristite sokovnika. I tako dugo možete čuvati takav sok, a to ne mijenja svoj ukus.