Danas ćemo vam reći kako pripremiti jajnike u Adžikiji za zimu. Takav predjelo će se dopasti svim onima koji vole da otvaraju solju za jela od mesa ili prženi krompir i iznenadjuju goste sa nečim neobičnim i originalnim.
Recepti za jaja u Adjiki za zimu
Sastojci:
- Jabučki zreli - 1,5 kg.
Za Adjika:
- slani biber - 500 g;
- paradajz - 1,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- gorkog bibera - po ukusu
- šećer - 1 komad;
- so fino - 50 g;
- stoni sirćet 9% - 40 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp.
Priprema
Prvo, uradimo s tobom adzhika: zreli paradižnik oprati i isecati na polovine. Slani biber se obrađuje iz posude za sjeme, razbacane u sitne komade i stavlja povrće u posudu. Dodajte oljuštene žetone od česna i gorku biber po ukusu. Sadite sadržaj dok se ne dobije homogena masa, a zatim zalijemo bazu u duboki bazen, bacamo so, šećer i sipamo u biljno ulje. Stavite posuđe na slabu vatru i dovedite do vrućine. Posle toga, nalijte u sto i ponovo sirite masu. Plesni pršut oprati, isecati u krug i staviti u kuvalo ajika. Kuvanje 20 minuta, mešanje. Zatim smo izložili ukućnicu u pripremljene tegle, uvijali ih i pokrivali ih za jedan dan u toplom ćebe. Nakon hlađenja preuredimo čuvanje u podrumu ili frižideru.
Prljave jajne pločice u Adžikiji za zimu
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- gorkog bibera - 1 komad;
- sirće - 50 ml;
- beli luk - 5 zubaca;
- biljno ulje - 100 ml;
- lovorov list;
- začini.
Priprema
Povrće dobro oprati, osušiti i iseckati na male rezove. Paradajz prolazimo kroz mlin za meso i nalijemo u duboku tvar. Dodajte na njih sitan beli luk, slatku papriku i bacite list lovorika sa gorčim biberom. Zagrevati masu 20 minuta, bez uklanjanja pene koja se podiže. Jajcevci odvojeno pržite u biljnom ulju da se rouge, a zatim prebacite u mešaju paradajza i mešajte sa drvenom lopaticom. Bacajte začin po ukusu, zalijte malo stočnog sirćeta i uzmite snack 15 minuta s slabim zagrijavanjem. Posle toga, u pripremljene tegle širimo jajnike sa adjikom, navijamo ih, okrećemo i pokrivamo toplim pokrivačem. Ostavljamo sve do potpunog hlađenja, a zatim uklonimo konzervaciju u podrum ili ostavu. Ovo predjelo je savršeno za bilo koju kašu ili povrće.
Jajce u Adžikiji za zimu u multivarku
Sastojci:
- patlidžan - 3 kg;
- sočni paradajz - 1 kg;
- slani biber - 600 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 200 ml;
- sirće - 200 ml;
- pečenje bibera - po ukusu.
Priprema
Uzimamo zrele jajalice, pažljivo ih oprati i poseći na male kocke. Zatim ih stavimo u tepihe, napunimo so i ostavimo 2 sata. Ovaj put pripremamo Adžiku: stavimo sve povrće u posudu blendera i srušimo ga