Jabuke se zovu izvor života i zdravlja. I mnogi znaju izreku: jednu jabuku na večeru, a lekar nije potreban. Zaista, po rečima stručnjaka, ovo voće poseduje sve neophodne supstance i elemente u tragovima koji telu omogućavaju održavanje zdravlja već dugi niz godina. I skoro sva korisna svojstva svežeg voća zadržavaju sok iz istih.
Prednosti i štete jabukovog soka treba svima znati, jer je ovaj proizvod jedan od najčešćih gostiju na našim stolovima. Može se lako kupiti u prodavnici, ali mnoge domaćice rade to kod kuće. Ovo je sasvim razumno. Lekari kažu da je u sveže stiskom sokova prolazila sva korisna svojstva jabuka. Osim toga, u domaćem soku je garantovano da neće biti konzervansa i veštačkih aditiva, te će se i više koristi od jabukovog soka, pripremljenog od strane zanatstva.
Sastav sok od jabuke
Osobine sok od jabuke određuju njegov sastav. Sadrži:
- jedinjenja ugljenih hidrata;
- proteinska jedinjenja biljnog karaktera;
- celuloza;
- enzimi;
- pektin;
- vitamini;
- najbogatiji skup mikroelemenata;
- vrijedne kiseline organskog porijekla.
Sadrži kalorijski sadržaj sok od jabuke, iz jabuka kakav je napravljen. U slatkišem plodu, više ugljenih hidrata, tako da ima višu energetsku vrednost . Zbog toga, na primer, da se izgubi težina sok od jabuke, treba da se stavi iz više kiselijih plodova. Kalorije u njemu će biti manje veličine.
Koliko je korisan sok od jabuke?
Apple pektini i enzimi su jedinstvena jedinjenja koja se savršeno bore sa prevencijom i čak i sa tretmanom gastrointestinalnih bolesti povezanih sa lošim varenjem. Na primjer, dobro poznata osobina sok od jabuke je njegova sposobnost povećanja kiseline tekućeg medija želuca i stimulisati proces razdvajanja organskih supstanci. Takođe se odlikuje očišćivanjem crevnog trakta, sprečavanjem i eliminacijom konstipacije, ima i holeretička svojstva. To, pak, ima dobar efekat na stanje kože, kose i noktiju.
Upotreba sok od jabuke takođe je u ubrzanju metaboličkih procesa, tako da je tako efikasna u borbi protiv gojaznosti. Da bi se to učinilo, preporučuje se svakodnevno piti čaša sokova od jabuka, zamenjujući ih jednim od obroka, ukoliko nema problema sa stomaku. Vitamini i elementi u tragovima u sastavu sok od jabuke doprinose jačanju imunološkog sistema. Često se propisuje pacijentima koji se nalaze u rehabilitaciji nakon komplikovanog hirurškog zahvata ili dugotrajne bolesti. Ali da bi takav sastanak trebalo uraditi, lekar mora nužno, samo-liječiti u ovom slučaju izuzetno nepoželjan. Sok od jabuka takođe pomaže kod anemije i smanjenog hemoglobina.
Činjenica da jabuke i sok od njih prolongiraju život nikako nije mit. Voće su bogate antioksidansima, što usporava proces starenja u telu. Stoga, konstantna upotreba svežeg voća i svežeg sokova u hrani optimizira opšti ton, daje snagu i energiju i omogućava vam da produžite mladost.
Ali, osim prednosti i štete od sok od jabuke takođe može biti. Ne može se piti ljudima sa visokom kiselinom, gastritisom, stomačnim ulkusima gastrointestinalnog trakta. Takođe je kontraindikovana kod pacijenata sa pankreatitisom u akutnoj fazi. Za djecu i trudnice bolje je koristiti razblaženi sok od jabuka. Dijabetičari pokazuju sok samo od takvih sorti jabuka, koji sadrže malu količinu šećera. Možete ga piti u malim količinama, nakon konsultovanja sa svojim lekarom.