Pečenje iz raževog brašna

Pečenje od ražnog brašna je mnogo korisnije od analoga iz pšeničnog brašna. Pored toga, takvi proizvodi su manje kalorični i idealni za ishranu u ishrani.

Rženi brašni kolačići

Sastojci:

• brašno od ražnja - 2-2.5 čaše;
• maslac, seljački kremasti - 110 g;
• Pileća jaja - 2 komada;
• šećer - 75 g;
• pavlaka od masti od 15% - 65 g;
• kamena sol - 1 pinč;
• prah za pecivo ili hidrirano soda - 1 ili 0,5 tsp, respektivno;
• šećer u prahu - po želji;

Za proizvode za podmazivanje:

• jaja rumen - 1 komad;
• mleko - 20 ml.

Priprema

Priprema testa od ražnog brašna za biskvite počinje sa preradom jaja. Treba ih malo udariti šećerom, a zatim se mješati sa rastopljenim puterom, pavlaku i praškom za pecivo ili hidriranom soda. Sada mi intervenišemo u osnovi testiranog raževog mokraće raži i miješamo masu kašikom. Na površini prašine sa brašnom, sklonimo posudu za brašno na sloj debljine sedam milimetara i odrežemo kolače sa željenim oblikom. Rasprostranimo prozore na laganoj ili pergament-pokrivenoj lisnoj listi i podmazujemo mešavinom žumanca i mleka. Isperite tako brze kolače. Posle dvadeset minuta pekanja na temperaturi od 180 stepeni, delikatesnost će biti spremna. Nakon hlađenja, možete piti pečenu robu za čaj ili kafu.

Hleb iz raževog brašna u proizvođaču hleba - recept

Sastojci:

• brašno prešano brašno - 130 g;
• pšenično brašno preplivljeno - 115 g;
• ulje bez okusa povrće - 20 ml;
• cijelo mlijeko - 195 ml;
• šećer smeđa ili bijela - 25 g;
• kamena sol - 10 g;
• suvi kvasac - 1 kašičica;
• korijander ili kumin - 1 kašičica.

Priprema

U kofu kruha, postavljamo naizmenično tečnost i suve sastojke. Redosled naručivanja proizvoda može se razlikovati u zavisnosti od modela uređaja i preporuka u uputstvima za njegovo korišćenje. Na ekranu instrumenta izaberite način "Ržav hleb" ili "Osnovni" i pripremite se za signal (oko tri sata).

Rženo brašno torta

Sastojci:

• ražano brašno - 255 g;
• celo mleko - 200 ml;
• Pileće jaje - 1 komad;
• šećer - 95 g;
• cvet meda - 65 g;
• kamena sol - 1 pinč;
• soda - 15 g;
• jabuke - 190 g;
• grožđice i zdrobljene orasi - po jedan šaka svaki;
• cimeta iz cimeta, đumbir, karanfilić, korijander i muškatni orah - po 0,5 kašičice.

Priprema

U početku vadite malo jaje šećerom, dodajte med, sve začine i sipajte u mleko, sipajte u prešišano raženo brašno, dodajte grožđe, siječena jabuka i orasi, pažljivo mešite testo i stavite u uljanu formu. Posle četrdeset minuta u pećnici na 180 stepeni, kolač će biti spreman.