Mnogi veruju da su kolači i kolači za kuvanje veoma teški, procesu treba puno vremena i napora, ali zato što su deserti lakši za kupovinu u prodavnicama. Ovo nije uvek tačno. Postoji mnogo jednostavnih recepata, na primer torta "Medovik": kod kuće, ovaj delikat može da kuva čak i novinskog kuvara, koji ranije nikada nije imao desert. U istoj kuvarskoj knjizi i sajtovi nude se najmanje dvadesetak različitih opcija kako napraviti tortu "Medovik". Ima puno toga da biramo.
Počnimo sa klasikom
Ova torta je pripremljena na potpuno različite načine. Kolači mogu biti keksi, pijesak, kuvani u tavanu ili u pećnici, savremena tehnologija vam takođe omogućava da pecate tortu "Medovik" u višenamjenski.
Torta "Medovik" - klasičan recept
Sastojci:
- Ulje "Farmer" - 2/3 pakovanja;
- jaje - 3 komada;
- med mozak ili suncokret - 3-4 st. kašike;
- soda - 1/3 kašike;
- limun - ½ komada;
- pšenično brašno / prešano brašno - 2 šolje sa klizačem;
- šećer u prahu - 1 staklo.
Priprema
Pobedili smo jaja sa šećernim prahom - trebalo bi da se rastvara tako da zrna ne škripaju. Posle toga, dodajte med (ako je kandirano - lagano zagrejte za taljenje). Gasime soda i miješati. Na radnoj površini brušimo brašno sa klizačem. U brdu usredsredjujemo i prodrvavamo na grubi zamrznuto maslo, brzo mletimo, povezujemo ulje brašnom, tako da nema vremena da se vreo. Ova mrvilica se sipa u posudu, prelije u mešavinu jaja i vrlo brzo miješa testo. Podmazati posudu sa uljima i isprazniti testo. Pečenje kolača na oko 22-25 minuta, o spremnosti će obavestiti ružu koru i aromu meda.
Samo torta za medenu tortu je bolje pecati u multivarku - ona se dobro podiže i ne ispeći odozgo, pa je bolje da namočite. Da vam kažem kako pecati kolač od meda u multivarku.
Torta "Medovik" u multivarijantnom receptu
Sastojci:
- belančevine - 5 komada;
- sol - 1 pinč;
- soda - ½ tsp;
- rumenjak pileće jaje - 6 komada;
- šećer - malo više od 1 šolje;
- med akacija - ½ šolje;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- brašno - oko 350-400 g.
Priprema
Prvo, uklanjamo proteine i ohladimo, i bacamo žumance šećerom. Kada se smeša osvježi do kreme i postane homogena, med se pomeša sa hidriranom soda (ako nema limunovog sokova, koristite uobičajeni 6% sirće) i dobro mešajte dok se ne pojavi pena. Prešite brašno. Proteini moraju biti temeljito pretučeni soljem - ovo će proizvesti jače i stabilnije vrhove. Nežno mešajući, kombinuju rumenjače, mešavinu meda, proteine i brašna. Ne zezajte! Testo se sipa u kapacitet multivarkera, a u "Baking" modu pripremamo 45-50 minuta. Ne možete otvoriti poklopac dok se pluta potpuno ne ohladi - pa nakon kraja pečenja, čekamo još pola sata. Presekli smo gotovu tortu.
Ne možete pecati kolače. Ako rijetko dobiješ tortu sa sunđerom, a nemate multivarquins, pripremite medenu kolač u tiganju. Ovo je takođe jednostavno.
Torta "Medovik" na tiganju - recept
Sastojci:
- "Seljačko" ulje - 1 pakovanje;
- soli - 2 mala klupa;
- jaje - 3 komada;
- šećer - nešto više od ½ šoljice;
- cvet meda - 3-4 tbsp. kašike;
- pšenično brašno u / c - oko 3 čaše;
- soda - 1/3 kašike;
- sirće - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Ulje bi trebalo biti mekano, ali ga ne istopiti. Dodajte joj jaja i šećer i trljajte ga (možete ga premlatiti mikserom
Može se koristiti i krem za medenu tortu - orijentisati se na ukus preferencije, vrijeme koje ste spremni potrošiti na pripremu kreme i kombinaciju ukusa.