Krema za tortu je neizostavan atribut ne peciva. Tako je uspješno da mnoge domaćice, čak i nakon strogih dana, ostanu vjerni dijetetskim impregnacijama koje su napravljene na sokovima, mangu, voću, džemu i bobičastima i, za razliku od popularnog mišljenja, razlikuju se u nežnom ukusu, izvrsnoj konzistenciji i izrazitoj arome.
Kako napraviti vitak krem za tortu?
Kreme za vitke kolače kod kuće variraju u komponentama, ali slične su kod tehnika kuvanja. Tipično, ovo su kremasta, sa tečnom bazom vode, kokosovim mlekom ili sokom, uz dodavanje škroba, prženog brašna, manga, jagodičastog ili pirinča. Za zasićeniji ukus, stavljaju u miris, začine ili kakao.
- Pre nego što uđete u kremno brašno, bolje je pržiti u posudi do zlatne boje. Ovo u velikoj mjeri obogaćuje ukus impregnacije.
- Iznenađujuće hranljive, ukusne i sočne kreme se dobijaju na birni pireji.
- Mnogi kuvari koriste suvo voće za kremu. Dakle, vitka krema za vaflasti kolač je izrađena od oraha, halve, datuma i vode udaranjem svih sastojaka u blender.
- Kao zagađivač, bolje je koristiti krompirni skrob ili agar-agar. Posljednji je napravljen od morskih algi i odnosi se na prehrambenu hranu.
Posteljina čokoladna krema za tortu
Lakše je i jeftinije napraviti vitke kreme za tortu napravljenu od kakaoa, jer za to nećete trebati komplikovane manipulacije. Potrebno je kuvati šećer, škrob i komad čokolade i hladiti u frižideru. Takva kremasta čokolada ima čvrstu i gustu konzistenciju, koja se uvek može učiniti još teže zagrevanjem mase u vatri.
Sastojci:
- kakao - 100 g;
- voda - 300 ml;
- čokolada - 50 g;
- šećer - 300 g;
- skrob - 20 g.
Priprema
- Kombinujte kakao s seskom od čokolade, skroba i šećera.
- Stavite kontejner u plamen i, uz mešanje, postepeno sipajte u vodu.
- Kuvati 10 minuta do guste.
- Nalijte u kontejner i stavite 2 sata u frižider.
Recept za krem kremu od limuna
Krema manga za kolač je jedna od najpopularnijih opcija. Veoma je lako pripremiti i u svojoj tehnologiji je slična kuvanju manne kašice. Jedina razlika je što se može kuhati na vodi, a na sokovima, čineći sortu ukusnim. Takav krem razlikuje svilenkastu teksturu, savršeno drži oblik i može se koristiti kao poseban desert.
Sastojci:
- sok od pomorandže - 300 ml;
- šećer - 40 g;
- manga - 40 g.
Priprema
- Obrišite mango sokom i šećerom.
- Stavite kontejner na peć i kuhajte 3 minuta sve do gustog.
- Ohladite i udarite za sjajem sa mikserom.
Posteljna krema za tortu od kokosovog mleka
Posteljna krema za tortu je recept sa kojom je moguće pripremiti odličnu impregnaciju za sve vrste kolača. U ovoj varijaciji, osnova ove kreme će biti kokosovo mlijeko, što nije jeftino, ali se lako priprema iz vode i strugotina. Imajući pri ruci takvu improvizovanu opciju, ostaje dodati šećer i skrob, i vreo do gustog.
Sastojci:
- voda - 550 ml;
- brijanje kokosa - 250 g;
- šećer - 120 g;
- skrob - 20 g.
Priprema
- Obrišite kokosove oštrice vodom u blender dok ne postane bijelo.
- Vlak, kombinirajte sa šećerom i skrobom.
- Udarite preko malog vatre sve dok krema nema gustu konzistenciju.
- Smiri se i na posao.
Posteljina za tortu
Krema za tortu "Napoleon" je popularan proizvod. Njegova popularnost je zbog činjenice da je najsjajnija pečenje biskvita ili kolača, za koje je jednostavno neophodno umjereno slatko. Uzimajući u obzir, čak i uzimajući u obzir relativno primitivne komponente, veoma je ukusna i ima osetljiv ukus za miris usled upotrebe prženog brašna.
Sastojci:
- brašno - 120 g;
- voda - 700 ml;
- šećer - 200 g;
- vanilin.
Priprema
- Pržite brašno dok ne bude zlatno u suvom tiganju.
- Sipajte u posudu, dodajte šećer i vanilin.
- Sipati u vodu, staviti u vodeno kupatilo i kuhati, mešajući, 10 minuta.
- Kada masa dostigne potrebnu gustinu, uklonite sa topline i ohladite.
Posteljna krema od banane za tortu
Posteljna krema sa bananom za kolač je jedna od jednostavnih i korisnih opcija za impregnaciju. Pored činjenice da banana sadrži puno vitamina, ima gustu, vlaknastu teksturu, idealna za viskoznu kremu. Ova krema se pere na bazi voćnih sokova i kako bi rezultat bio što deblji i apetitivni, čokolada se dodaje na bazu.
Sastojci:
- banane - 2 komada;
- čokolada - 100 g;
- sok od pomorandže - 50 ml;
- šećer - 60 g.
Priprema
- Isecite banane u blenderu.
- Dodajte šećer, sok i kuhajte 5 minuta.
- Stavite komade čokolade, mešajte.
- Dajte kremu vremena da se ohladi i na posao.
Lenten limun krem za tortu
Blaga krema za kolač od biskvita bi trebalo da daje ekspresivnost kolača i sakrije suštinu pečenja. U ove svrhe, krema od limuna je najbolji izbor. Osvježavajući kiselinski ukus i citrusna ljepotica mogu učiniti bilo koju osnovu svijetle i izražajne. U ovoj verziji, limun savršeno dopunjuje kremast na mangi.
Sastojci :
- voda - 1,5 litara;
- limun - 2 komada;
- manga - 250 g;
- šećer 450 g.
Priprema
- Sipajte u mangao sa ključanjem vode, šećer i kuhajte 5 minuta.
- Uklonite od limunskog dela kore, a pulpa - pročistite.
- Dodajte celulozu i lupu na kremu i dobro pobijedite.
- Podmazati torte od keksa s kremom.
Blagi badem krem za tortu
Kremasta krema za tortu od bademovog mleka ima konzistenciju svetlosti, blistavu bijelu boju i aromu. Ne troši troškove, jer se mleko može napraviti od vode i badema. Sama krema je najbolje pripremljena na agar-agaru. Ona se odnosi na lešnike i obezbeđuje glatku teksturu od skroba.
Sastojci :
- sirovi bademi - 100 g;
- med - 40 g;
- vrela voda - 500 ml;
- vanilin šećer - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- voda 250 ml.
Priprema
- Sipajte bademeve sa ključanom vodom, dovedite do vrele i ostavite na stranu 5 minuta.
- Lupite i lupite u mrvicu.
- Zalijete 250 ml vruće vode i vadite 3 minuta.
- Navarite, dodajte med, agar, šećer u bademovo mleko i dovedite do curenja.
- Lean belu kremu za tortu treba staviti sat vremena u frižider, nakon čega bacite s mikserom.
Avokado krem za tortu
Lenten kremu za tortu bez manga od avokada vole fanovi svetlih i osvježavajućih impregnacija. To odgovara kanonima modernog kuvanja: pripremljen je za par minuta jednostavno premlaćivanjem sastojaka u blenderu. Kao rezultat - avokado čuva vitamine, prirodni ukus i pretvara u masnu kremu koja se može jediti kašikom.
Sastojci:
- avokados - 2 komada;
- sok limete - 65 ml;
- med - 50 g;
- kokosovo ulje - 20 g;
- lignje - 20 g.
Priprema
- Stavite u medeničnu čašu med, oljušteni avokado, sok od krečnjaka, kokosovo ulje i luk.
- Obrišite sve sastojke sa velikom brzinom u glatkoj masi.
- Prebacite u kontejner i stavite par sati u frižider.
Krem za tortu jabuke
Ukusna vitka krema za tortu se dobija od džemovog jabuka, što su mnoge domaćice opremljene za buduću upotrebu. Oni koji nemaju obrađene predmete mogu to sami učiniti. Na sreću, jabuke i šećer su uvek dostupni, a kuvanje traje 30 minuta. Glavna stvar nije preterivanje sa šećerom, ali dodajte agar-agar za gustinu.
Sastojci:
- jabuke - 700 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
Priprema
- Peelite jabuke iz kore, isecite na kocke.
- Sipajte 120 ml vode i simulirajte dok se potpuno ne zavarite.
- Obrišite kroz sito, izlijete šećer i kuvite do gustog.
- Agar-agar sipati 80 ml vruće vode i kuvati 2 minuta.
- Dodajte u džem za jabuke i miješajte.
- Ova krema je bolje koristiti odmah.