Kikiriki ili, kako se i dalje zovu, kikiriki, prvi put su se pojavili na teritoriji Brazila. Danas se gaji na teritoriji sa toplom klimom. Uprkos činjenici da je sadržaj kalorija u kikiriki na dovoljno visokom nivou, nutricionisti prepoznaju ovaj proizvod kao povoljan za zdravlje i sliku, ali samo ako se konzumira u malim količinama.
Kikiriki nije samo popularna grickalica, koja je posebno popularna u pivu, već se koristi iu konditorskoj industriji za izradu raznih kolača, itd. Od kikirikija proizvode ulje, koje u mnogim aspektima liči na masline.
Korisna svojstva i štetnost kikirikija
Sastav orah uključuje ne samo vitamine i minerale, već i veliki broj proteina. Stoga, ljudi koji žele da izgrade mišiće i aktivno se bave sportom, mogu bezbedno da jedu kikiriki. Nesavljeni orasi sadrže mononenasićene masti koje normalizuju holesterol i poboljšavaju stanje arterija. Takav proizvod sigurno mora biti u ishrani ljudi koji imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom, jer ima gvožđe, što poboljšava protok krvi i rad krvnih zrnaca. Još jedna važna osobina koju ne možemo propustiti je mogućnost popravljanja oštećenih ćelija zbog prisustva nikotinske kiseline. Za one koji prate svoju težinu, kikiriki su korisni ne samo zbog svoje hranljive vrednosti, već i zbog dostupnosti vlakana, koji čišćenje creva od toksina, šljaka i raznih štetnih supstanci.
U velikim količinama, kikiriki sadrže B vitamine, koji učestvuju u funkcionisanju svih organa, naročito u radu nervnog sistema i mozga. Uz redovnu upotrebu oraha u malim količinama, možete poboljšati memoriju, osloboditi se nesanice i glavobolje, izaći u susret stresom, nervoznim tenzijama i čak i sa depresijom. Ipak, vitamini grupe B su snažni antioksidanti koji se odupiru procesima starenja i sprovode aktivnu borbu protiv slobodnih radikala.
Kalorijski sadržaj oraha
Sadržaj kalorijuma sirovog kikirikija je 548 kcal na 100 grama, a količina proteina je 26,3 g, masti - 45,2 grama i ugljeni hidrati 9,7 g. Nuts se smatraju idealnim proizvodom za snackanje. Dovoljno je pojediti nekoliko komada kako bi zadovoljili glad i dobijali energiju. Kikiriki su na listi mnogih dijeta, jer je bolje jesti nekoliko korisnih oraščica od dijelova masnih namirnica, dok će sadržaj kalorija u prvoj i drugoj verziji biti približno isti. Za vegetarijance, orasi uglavnom igraju ulogu zabranjenog mesa.
Šta je štetno za kikirikije?
Hajde sada da pričamo o kontraindikacijama i štetama koje mogu doći od kikirikija. Prije svega, treba reći da je kikiriki na listi snažnih alergena, posebno za sirove orahove. Pre upotrebe, kikiriki treba odlepiti.
Nerastvoreni orah može izazvati probleme sa digestivnim sistemom. Trebalo bi se reći o slanim kikirikijem, čiji sadržaj kalorija iznosi 1005 grama i iznosi 605 kcal. Kada se koristi u velikim količinama, možete izazvati zadržavanje tečnosti, što će dovesti do otoka i povećanja telesne težine.
Pečeni kikiriki
Nutricionisti kažu da kada pečenje kikiriki postanu još korisniji, jer se zahvaljujući termalnom tretiranju formira zaštitni sloj, što sprečava mogućnost razgradnje vitamina E. Pored toga, zbog prženja, koncentracija antioksidanata se povećava u orasima. Samo zapamtite da bi svinjetina trebalo da bude na minimalnoj toplini bez soli i ulja. Što se tiče kalorija, u prženim kikirikijem na 100 grama ima 608,64 kcal.