Gingerbread se često nalazi na porodičnim partijama čaja. Iako se njihova uobičajena pojava i ne izazivaju puno entuzijazma, po karakteristikama ukusa, svi ih vole. Predlažemo da popravite ovu situaciju i pripremite sa nama aysing. Dekoriranje vašeg omiljenog medenjaka, tako divnog azinga, datiće im fantastičan, elegantan i najvažnije predivan izgled, koji će djeca posebno dopasti.
Recept za gingerbread
Sastojci:
- proteini svježeg piletina jaja - 2 komada;
- šećer u prahu - 520 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- Vanilin - 1 paket;
- boje hrane dve boje (opciono) - po 2 g.
Priprema
U udobnoj dubokoj posudi, veverice vadite tradicionalnim ručnim mekinjem dok se ne pojavi pena. Postepeno dodajte gotovo šećer u prahu, vaniliju i ritmički, bez prekida sve se pomeša sa vibriranjem, ali ne zezajte, kao vazdušnu masu za nas ovde ni za šta. Kada je masa već potpuno homogena, ali još nije dovoljno jaka da pere limunsku kiselinu i nastavi dalje pažljivo ometati aiziranje sve dok ne postane gusta i ne prestane da teče.
Ako želite da radite sa glazom različitih boja, onda, pre dodavanja limunovog sokova, masu proteina podeljujemo na dva dela. Zbog toga podelimo kiselinu i distribujemo je u dve posude sa dodavanjem boja u njima, a takođe dovodimo masu u željeno stanje uz bubanj.
Rekli smo vam kako napraviti apliciranje proteina, koje možete napraviti ili ukrasiti za vaš medeni mesec. Ali ako vam je potrebno aiziranje da popunite površinu medenjaka, onda ne menjamo tehniku pripreme našeg recepta, već jednostavno smanjite količinu šećera u prahu za 70 grama kako biste dobili više tečne glazure.
Slikanje medenjaka kolačića pomoću aysinga
Iz pergamenta izvlačimo malu veličinu kulecheka u koju nam nametnujemo aiziranje. Ne preporučuje se puno zagrijavanja glazura, jer će vam biti neprijatno raditi. Blago odrežite bočicu torbe (ako napravite veliku rupu, aysing će ležati nejasno i nervozno izgledati). Na hladnom, svežem medu, previdno duž ivice, primenjujemo glazuru i krug tako celu konturu. U centru možete ukrašiti vašu šargarepu koristeći drugačiju boju, a ako ne želite, uradite sve u jednom tonu.
Počnimo da crtamo na proizvodu, napravimo cvet, primenjujući glazuru iz pakovanja, kao da crtamo olovkom.
| | |
Zatim uzmemo četku i senkujemo ivice latica, onda ćemo imati šargarepu koja izgleda kao slika. Suva slika mora biti najmanje 12 sati.
| | |
Punjenje medenjaka sa podizanjem
Ako već znate kako naslikati šargarepu, a onda ga pokrivate aiziranjem nećete imati problema. Nikad ne radite sa toplim ili toplim medenjakom, pošto će vaša glazura tek početi da se topi i iscrpljuje!
Dakle, kružićemo krupni medvjed na konturi, kao što smo i ranije i pustili da leži 2-3 sata, tako da se ruba zaplijeni.
Zatim uzmemo još tečljivog aiziranja, koji je specijalno dizajniran za sipanje i pokrivamo ceo vrh šargarepe. Da bi se osušili aysing, ostavite kolačiće medenjaka za noć na stolu.
