Piling kolač sa lukom

Pite u kojima je glavni sastojak punjenja luk - ukusno, zdravo i srce pečenje.

Varijante pita s popunjavanjem luka su poznate i popularne u kulinarskim tradicijama različitih naroda. Naravno, regionalno-nacionalne varijacije pite sa lukom se razlikuju i dodavanje raznih drugih sastojaka, čija je upotreba specifična za jednu ili drugu nacionalno-kulinarnu tradiciju, određenu oblast, individualne porodične preferencije. Za punjenje koriste različite podvrste i sorte luka, sami sijalice i mladi pucovi. Tipovi testa za pite sa lukom mogu biti različiti: punjeni ili nesladani, kvasac ili neki drugi. Međutim, još je bolje da je testo nesladano, s obzirom na to da sam sira sadrži dovoljno prirodnih šećera.

Reći ću vam kako pripremiti kolače sa lukom.

Piling kolač sa lukom i jajima

Sastojci:

Priprema

Jaja smo zagrejali, a zatim ih ohladili i očistili.

Potreban nam je plitki vatrootporni kalup sa čak i ivicama. Ispustite deo testa koji nije tanak sloj. Podlogu postavite u obliku podmazanoj uljima na način da su ivice ravne torte odmah preko ivice. Neka se razbije.

Kuvana jaja nisu vrlo plitka. Luk se očisti i seckani fino i / ili seče na pola prstena ili četvrtine prstena.

Kombiniramo seckana jaja s seckanim lukom, dodamo pavlaku i nekoliko kašika (3-5) brašna. Punjenje ne bi trebalo da bude previše debelo ili, obratno, vodeno. Možete blago dodati ovu mešavinu i sezono sa suvim začini. Mi mešamo sve. Ispunite podlogu punjenjem. Zagrejati gornji sloj ravnomerno od mešavine seckane zelenice i belog luka sa naribanim sirom (koristeći 2 / 3-3 / 4 sire). Iz preostalih testova razvijamo sloj odgovarajuće veličine i oblika, samo malo tanja od podloge. Mi nametnemo - pokrivamo kolač sa ovim slojem i čvrsto vezujemo ivice. Ako je potrebno, obrišite ivice nožem. Pita sa punjenjem luka se peče u pećnici oko 25-30 minuta na 180-200 ° C.

Spremnost pite se određuje po izgledu površine, treba da postane crvenilo. Površina gotovog vrućeg pita se zamazuje maslacem i posuti s naribanim siram, sublimira se i zalepiće se na površinu. Prije sečenja torte, morate malo da se ohladite.

Raditi približno na istom receptu, možete pripremiti ukusno kolač od praziluka i sira.

U ovoj verziji, naravno, nećemo trebati nariban tvrdi sir.

Pudni kolači sa lukom su dobro servirani sa ribljom supom, ribljom supom ili mesom.