Vrući psi se nazivaju tzv. Brza hrana. Iako se takva hrana smatra beskorisnom, ali ponekad se možete razgledati. Naročito ako kuvate takav tretman kod kuće. Sada ćemo vam reći kako napraviti pecivo za vruće pse kod kuće .
Lepinje za hot dogs - recept
Sastojci:
- brašno - 350 g;
- mleko - 200 ml;
- suvi kvasac - 10 g;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - pinch.
Priprema
Kvasac pomešan sa brašnom, dodajte šećer i sol. Obrišite dobijenu suvu smešu. Zatim dodajte jaje, toplo mleko i biljno ulje. Mi gnetimo testo. Pokrivajte ga salvetom i ostavite ga 1 sat da dođe na toplo mesto. Kada dođe testo, gnetimo ga, širimo ga na sto i razdvojimo na 9 komada, od kojih se svaka od njih zatim uvlači u kolač sa debljinom od oko 0,5 cm. Rubovi svakog radnog komada su preklopljeni sa 2 strane u sredini i pažljivo vezani. Šaljemo lepinje na papiru za pečenje obloženu papirom za pečenje, sa šavom i pustimo da stoji oko pola sata. Zatim pošaljemo poslužavnik za pečenje sa pečurkama u pećnici, zagrejan do 180 stepeni. Pečite oko 15 minuta dok se ne pojavi zlatna korica. Posle toga, pecenja za vruće pse mogu se izvaditi čim se ohladi, možete seći i staviti na punjenje.
Buns za danskog hot doga
Sastojci:
- brašno - 600 g;
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- maslac - 50 g;
- sol - 0,5 tsp.
- jaja - 1 komad;
- beli susam za prah.
Priprema
U toplom mleku, sipajte kvasac i ostavite 15 minuta, a zatim dodajte rastopljeni puter, šećer, sol i dobro se mešajte. Postepeno dodavljamo preplanjeno brašno, gnetimo meko testo, koje zatim potopimo u posudu, podmazanom biljnim uljem i pokrovom. Ostavite testo oko 1 sat. Posle toga, gnetite i podelite na komade od po 60 do 70 g. Na podmazanoj ploči, pomeramo komade i pokrivamo s salvetom. Zatim, svaka lopta se uvlači u sloj, koji se zatim uvlači sa rolom, čije ivice se zakrpljamo. Radne predmete pomeramo šavom prema ploče za pečenje, podmazanom biljnim uljem.
Radnim komadićima damo još oko pola sata. Podmazati svako lepinje sa prebijenim jajima i posuti s semenom sezama. Pečite na temperaturi od 180 do 200 stepeni 20 minuta.
Bunovi za francuskog hot dog-a razlikuju se u obliku od peciva za danskog hot dog-a. I što je najvažnije, njihova razlika je samo na izgledu. U prvom slučaju, u lepinji sa jedne strane, odsečite vrh (grmljavinu), a unutra pravimo žlebove sa nožem, u kome se penje kečap, majonez i ubacimo kobasicu.
Druga verzija bunara često se priprema sa semena sezama odozgo. Zatim isecite pecivo sa jedne strane zajedno i unutra stavite u kuvanje i dodajte sosove: kečap i senf .