Salata sa kromiranim artičokama ima ogromnu raznolikost. Međutim, uvek je ukusno, začinjeno i neobično jelo, koje čak i najzauzetnije domaćice mogu kuvati. Salata sa artičokama može se naći u meniju najskupljeg restorana, a možete i kuhati potpuno bez napuštanja kuće, ovo je čitav šarm ovog hladnog predjela.
Prvo, na svoju stranu imamo neobičnu salatu sa artičoke i ribom.
Salata sa artičoke i lososom
Sastojci:
- file od dimljenog lososa - 200 g;
- konzerve artičoke - 250 g;
- grejpfrut - 1 komad;
- bademi prženi - 40 g;
- masline velike - 10 komada;
- listovi zelene salate - po ukusu;
- maslinovo ulje - 5 žlice. l .;
- limunov sok - 2 tbsp. l .;
- Sol, biber i začini - po ukusu.
Priprema
Grejpfrut je opran, oljušten, oljušten i gorak. Zatim iz maslina izvadimo kosti, svake sekire sečemo. A sada stavljamo polovice maslina sa polovima prženih badema. Onda isecite artichoke na pola, a losos na tanke rezine. Posle toga peremo lišće zelene salate i pustiti da se osuše. Mešanje svih sastojaka u jednoj posudi, sezonu salate maslinovim uljem i limunovim sokom i mlevite ga sa blenderom. Postoji još jedna mogućnost za posluživanje ovog jela. U velikoj poslužiteljskoj ploči miješajte lišće zelene salate sa artičokovima, ribljim filetima, bademima, grizevim rezima, prelijte s oblačenjem i poslužite, začinići crnim biberom.
I konačno, uvodimo čitaoca na drugi recept za salatu sa artičokima.
Izvanredna salata sa artičoke i avokadom
Sastojci:
- avokados - 1 komad;
- kiseli artičoki - 200 g;
- pileći file - 200 g;
- krastavac - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- masline - po ukusu;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l .;
- limunov sok - 1 tbsp. l .;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
U slanu vodu kuhajte pileći file na srednjoj vrućini dok se ne kuva. Dok se meso hladi, vodimo računa o ostalim sastojcima. Avokada oprana, očišćena od grube pilinge i kostiju, presečena na kocke. Artičoke se preseče na pola. Zatim operemo paradajz i krastavac, isečeni u trake. Posle toga, rashlađeni pileći file se presije na male komade.
Zatim miješajte sve sastojke u jednoj posudi i popunite salatu sa maslinovim uljem i limunovim sokom i ne zaboravite na sol i biber. Ako želite, možete dodati malo zelenila u posudu, učiniti salatni list ili peršun.