Persimmon ("date šljiva", "divlji datum"), koji se pojavljuje jesen i zima na policama naše zemlje, možda jedan od retkih voća koje nam je trenutno dostupno, zaista bogate vitaminima i drugim korisnim supstancama.
Korisna svojstva persimmons
U zrelom plodu persimona sadrži:
- šećer , ili prvenstveno monosaharidi - glukoza i fruktoza;
- Vitamin C , koji pomaže u borbi protiv prehlade i poboljšava kvalitet krvi;
- provitamin A (beta-karoten) - antioksidans koji kontroliše vid, a takođe ima anti-kancerogeni efekat, asistent u procesima rasta i razvoja tela, obnavljanje tkiva itd.
- vitamin P (rutin), jedan od bioflavonoida, koristan za krvne sudove, regulira funkciju bubrega, učestvuje u formiranju žuči, koji ima analgetički efekat;
- natrijum , važan za digestivni i izlučajni sistem tela, kao i za rad mišića;
- kalijum , reguliše ravnotežu vode, pomaže rad srca i krvnih sudova, promoviše uklanjanje toksina i toksina;
- kalcijum , podržavajući zdravlje kostiju, zuba i kardiovaskularnog sistema;
- magnezijum , "odgovoran" za sintezu ćelija i formiranje koštanog tkiva, rad srca, bubrega, nadbubrežnih organa, mozga i čitavog nervnog sistema, aktiviranje vitamina B, kalcijuma, kalijuma i natrijuma;
- gvožđe , uključeno u procese hematopoeze, obezbeđujući tkiva kiseonikom;
- mangan , "branitelj" ćelija od štetnih uticaja, značajan za nervni sistem, uključen u rast kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva;
- jod , koji je integralni deo tiroidnih hormona, neophodan za rast i normalan razvoj, fizički i mentalni i mentalni;
- pektin , stabilizuje metabolizam, poboljšava pokretljivost creva, smanjuje nivo holesterola u krvi, koji ima mogućnost uklanjanja radioaktivnih elemenata, toksičnih metala i pesticida iz tela;
- vlakna , korisna za varenje, smanjivanje rizika od srčanih bolesti;
- tanini , koji vrše astringentno dejstvo na sluzokože, smanjujući sekretornu funkciju gastrointestinalnog trakta.
Uz sve ovo, bogatstvo persimmon ima niski glikemijski indeks i nisko kaloričnu vrednost (samo oko 62 kcal na 100 g).
Koja je upotreba persimona za djecu?
Persimmon ima korisne osobine za odrasle i djecu. Ovaj izuzetno bogat hranjivim sastojcima, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, pomaže u liječenju hladnih i virusnih bolesti, povećavajući otpor tela. Persimmon pomaže održavanju zdravlja očiju, kostiju i zuba. Veoma je korisno za rastući organizam, jer sadrži veliki broj supstanci, koji aktiviraju sintezu ćelija, a time i rast tkiva.
Kada dijete može dati persimmon?
Do 2-3 godine se ne preporučuje da dijete upoznate s persimmonom: zbog velikog sadržaja tanina, to može dovesti do opstrukcije creva. Počnite sa malim komadom i izaberite neobavezujuće sorte (na primer, čokoladni kralj). Uverite se da je voće dobro sazrelo (nezreli persimmon može dovesti do trovanja).
Mnoga djeca ne vole ljude zbog svojih astringentnih osobina i "slimy" mesa. Ako vaše dijete kategorično ne voli ljude, nemojte insistirati i ne trudite se. A ako stvarno želite da obogate njegovu ishranu, pokušajte ponuditi suvo voće - u suvom obliku persimmon nije uopšte
Kontraindikacije za upotrebu persimona
Kada odlučujete da li vaša deca mogu da ostanu, zapamtite o njegovim kontraindikacijama: to je dijabetes, gojaznost i sklonost za zaprtje, kao i alergijske reakcije. Dječja alergija na persimdone nije retka pojava. Pojavljuje se, po pravilu, u obliku kožnih osipa, ali u retkim slučajevima može izazvati teške reakcije, na primer angioedem.
Još jedna važna tačka za sigurno korištenje persimmonsa - uzeti u obzir njegovu kompatibilnost sa drugim proizvodima. Opasne kombinacije - sa mlijekom i hladnom vodom.