Jetska salata sa šargarepom i lukom posebno će se dopasti muškoj publici. Vrlo je srdačan, bogat i neverovatno ukusan. Različite varijacije na kombinaciji predloženih komponenti u takvoj salati su navedene u našim receptima.
Jetraća salata - recept sa šargarepom i lisiranim lukom
Sastojci:
- govedina ili piletina - 550 g;
- šargarepa - 280 g;
- luk - 280 g;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- prečišćena voda - 300 ml;
- soli - po ukusu;
- granulirani šećer - 25 g;
- suština sirćetne kiseline - 15 ml;
- mljeveni crni biber - 2-3 pinceta;
- zemlja crveni biber - 1 pinch;
- začini.
Priprema
Prva stvar koju marinatramo lukom. Da bi to uradili, očistimo ga, isecemo u tanke polukruže ili prstenje, stavimo u odgovarajuću posudu i popuniti ga sa kuhanom vodom i kuhanom vodom pomešanom sa sirćetnom esencijom i šećerom. Pritisnite lagano masu luka s pločom ili tanjom, tako da su prstenovi potpuno prekriveni marinadom i ostaviti za mariniranje.
U ovom trenutku, oprana jetra se preslika na komade srednje veličine (piletina se može ostaviti u potpunosti), sipati slani ukus da se okusi hladnom vodom i kuvati dok se ne kuva (oko deset minuta). Istovremeno, očistimo, rešavamo rafiniranu šargarepu i pržimo ga u prslu sa rafiniranim uljima do mekanog, začina s solju i paprikom na kraju.
Spremna jetra rezati se na trake ili kocke i staviti u ponev na šargarepu. Onda šaljemo lisnati luk, odvodeći tečnost iz nje. Mi donosimo posudu za ukus dodavanjem so, bibera i začina, mešamo i možemo poslužiti. Ova salata je odlična i toplo i hladno.
Jetraćna salata sa korejskim šargarepom i lukom
Sastojci:
- piletina jetra - 350 g;
- korenje na korejskom - 350 g;
- jaja piletine - 5 komada;
- salata od crnog luka - 250 g;
- beli luk - 2 zuba;
- oljuštiti pola limuna;
- rafinirano biljno ulje;
- sol;
- majonez .
Priprema
Kuvajte dok se ne kuva u slanu vodu, u jetri, a zatim ostavite da se ohladi i preseci u trake. Jaja malo podsalivaem, žvakanje i pecenje na slanoj palačinke sa slatkim jajima. Zatim ih iseckati u obliku rezanci i dodati u jetru. Takođe šaljemo šargarepu na korejskom jeziku i siječemo luk od salata, dodajte limunovu ljuštavu, olučene i propuštene karanfile od česna, sezonu s solju i majonezom, nežno pomiješajte i poslužite.
Jetraća salata sa kuvanim šargarepom i lukom
Sastojci:
- bilo koja jetra - 350 g;
- velika šargarepa - 1 komad;
- jaja piletine - 2 komada;
- soljena salata - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- tvrdi sir - 120 g;
- majonez - 220 g;
- zelenilo;
- sol.
Priprema
Jetra je oprana, kuvana u slanu vodu dok se ne pripremi i nakon hlađenja prođe kroz finu grupu. Odvojeno kuhajte tvrde kuvana jaja i šargarepa dok ne meke, a zatim se ohladi i trlja na srednjoj grupi. Marinirana zelena salata se takođe sječe nožem dok se ne dobiju male čestice, a česen se čisti, stisne preko presa i pomeša se sa majonezom. Ostaje samo da se reši fino tvrdi sir, i
Na posudi smo postavili prsten za oblikovanje. Polovina sve tečne masnoće je pomešana sa malim delom majoneza i stavila je na dno. Onda širem lupiranog luka, kuvana šargarepa i pokrivamo slojem majoneze od belog luka. Sledeći sloj će biti jaja i ponovo majonez. Zatim postavite naribani sir, malo više majoneza i pokrije sve preostale jetre. Nakon toga ostavite malo salatu, a zatim pažljivo skinite prsten, ukrasite površinu majonezom, crtajte šablon po ukusu i postavite listove sveže zelenilo.