Trenutno, majke i tate mogu u bilo kom trenutku da pitaju šta njihova djeca jedu u vrtiću, jer je upravljanje Dowom dužno da podnese izvještaj o ishrani i ishrani, kao i sertifikate koji potvrđuju kvalitet proizvoda. Dakle, roditelji ne bi trebali imati razloga za zabrinutost. Ipak, neka pitanja su i dalje otvorena.
Ugostiteljstvo za decu u vrtiću
Naravno, obroci u privatnom vrtiću mogu biti mnogo raznovrsniji. Ali, za razliku od vladinih agencija, privatni vrtići samostalno biraju dobavljače proizvoda. A opštinske institucije se bave kompanijama koje su pobedile na tenderu. Istina, postoji mogućnost kupovine određenih vrsta prehrambenih proizvoda na tržištu, uz dokumentaciju koja potvrđuje njihov kvalitet.
Po prijemu u DOW, svaki proizvod prati tri dokumenta: teretni list, sertifikat veterinarske medicine i potvrda o kvalitetu. Odgovornost za prijem i testiranje proizvoda snosi lekar, medicinska sestra i skladištar. Odgovornost, takođe, ide u kompaniju koja nosi prevoz proizvoda. Obavezno je imati komplet za knjigovodstvo za špeditera i vozača i zdravstvenog sertifikata za vozilo. Ako je vrtić opremljen kuhinjom, reference moraju imati kuvara. Kuhinjska soba takođe prolazi kroz redovne provere.
Od cijena proizvoda, lokalnog budžeta i uslova rada nosilaca, troškovi hranjenja dece u vrtiću su uglavnom formirani. Ustvari, samo mali deo mesečne isplate za vrtić za hranu je izdvojen. Ovim pristupom, dete neće ostati gladno, ali neće pokušati od delikatesa.
SES i specijalno kreirane komisije redovno proveravaju sve licencirane DOU. Zbog toga se u vrtiću čuvaju dokumenti i oznake proizvoda, koji označavaju datum proizvodnje.
Režim i ishrana u vrtiću
Meni djeteta u vrtiću treba izbalansirati i varirati. Dakle, usvojene su opšte norme ishrane u vrtiću, čime se obavezuju opštinske i privatne institucije. Treba imati na umu da ishrana zavisi od starosne grupe deteta. Na primjer, u starosnoj grupi 1-3 godine, 53 grama proteina i masti i približno 212 grama ugljenih hidrata se propisuju za djecu. Za djecu od 3 do 6 godina povećavaju se norme ishrane u vrtiću - proteini i masti na 68 grama, ugljeni hidrati - 272 grama.
Zdravstveni radnik mora biti direktno uključen u dizajn menija. Održava se specijalni, tzv. Brokerski časopis. U njemu unesite dnevnu ishranu i kvalitet proizvoda koji se koriste.
U vrtiću, dete mora primati četiri obroka dnevno. U mnogim DOW-u, drugi doručak je u obliku voćaka ili sokova. Hrani u vrtiću je dozvoljena za buduću upotrebu u obliku džemova, kiselina, marinada ili mraza. Naravno, sve praznine
Hrana alergijske osobe u vrtiću treba da uzme u obzir individualnu reakciju svakog deteta. Zbog toga je direktna dužnost roditelja da upozori zdravstvenog radnika o prirodi alergijske reakcije. Ali to ne znači da će se sa alergijom na paradajz dijete ponuditi salata od kupusa. Najverovatnije, on će jednostavno ostati bez salate na ovaj dan. Budžet predškolske ustanove, često, ne dozvoljava da napravi poseban meni za svako alergično dete.