Salata od morske kale

Poznati i popularni proizvod - morsko kale (laminaria) - pripada klasi smeđih morskih algi. Postoji nekoliko vrsta jestivih vrsta za koje je poznato da su jela od primorskih stanovnika od davnih vremena. Sea kale je veoma korisno za ljudsko telo, ovo biljno sredstvo sadrži polisaharide, proteine, jodove, gvožđe, kalijumove i magnezijumove jedinjenja, vitamine i druga korisna jedinjenja.

Redovna potrošnja morskog kupusa nadoknađuje mogući nedostatak joda, poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta, normalizuje krvni pritisak, smanjuje nivo holesterola, reguliše metabolizam vode i soli, promoviše harmoniju i spokoj. U principu, ovo je prekrasno koristan proizvod, koji, međutim, ne bi trebalo previše prevladati sa nekim dijagnozama (pričajte o tome sa liječnicima).

Trenutno, morske kale se mogu kupiti u različitim vrstama svežeg, suvog, mariniranog, smrznutog itd. (Naravno, najbolje je pripremiti salate od svežeg morskog kalaja. Treba napomenuti da je sveža ili suha alergija najkorisnija, ali iu vidu konzervansa / konzervi na mestu ekstrakcije. Kada se zamrzava i pritiskom, ovaj proizvod gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Otuda izaberemo ili spremne salate, čuvane od morske kale ili suvu alelu.

Reći ćemo vam kako pripremiti morski kupus (od suvog) ili koristiti gotove salate kao glavne sastojke (tzv. Korejske salate od morske kale i šargarepa, jagoda, itd.).

Da bi se obnovila suva alergija, dovoljno je da se u hladno kuvanu vodu opere u trajanju od 2-4 sata, a zatim isprati i spremna za upotrebu. U svakom slučaju, kako se salate ne bi smatrale dosadnim, trebat će nam neki drugi sastojci. Trudićemo se da ih selektujemo na najekonomičniji način.

Salatni recept sa morskom keljom, lukom i lignjom

Sastojci:

• morski kale (natopljen i opran, ili čuva) - oko 200-300 g;
• lignje - oko 300 g;
• crveni luk - 1 kom.
• beli luk - 2 karanfilića;
• biljno ulje prvog hladnog presovanja;
• vino od vina (ili pirinač) prirodni ili limunov sok (kreč);
• crni luk - 3-5 perja.

Priprema

Lignje se oplaši vrelo vodom, očisti, kuva i presije na željeni način (najbolje od svega - u kratkim tankim trakama ili spiralama, prstima). Lonci za prženje luka, poluprčeni prstenovi ili četvrtasti prstenovi, zeleni luk sečeno iseciran. Miješajte plodove mora, lignje i luk u posudi za salatu. Sipati mešavinu ulja sa sirćetom ili limunovim sokom (kreč), odnos je 3: 1. Mešanje. Ako želite istu salatu napraviti hranljivijim, možete dodati 2-4 kuvana krompira (u obliku krpelja) ili čašu kuvanog pirinčeg pirinča. Dodavanje slatke crvene paprike učinit će takvu salatu još korisnijom i zanimljivijom.

Salata od morske kale i štapića ("surimi")

Sastojci:

• morski kale (natopljeni ili konzervirani) - 200-300 g;
• Štapići "rakovi" - 200-300 g;
• jaja piletine - 2-3 komada (ili prepelica - 10 komada);
• crni luk - 3-5 perja;
• komarac - 1 kom. (sijalica);
• slani biber - 1-2 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• biljno ulje;
• sirće, prirodni voćni sok ili limunov sok.

Priprema

Palice "Crab" se oslobađaju iz pakovanja i preseče (korak od oko 0,5 cm) - dobijaju se spirale. Jajca kuvati, ohladite i sječite od ljuske, ako pilešete - možete sečiti ili iseckati, prepelice se mogu staviti u cijelu ili isječiti svake polovine. Urezali smo plodove od komaraca u četvrtaste prstenje, a slatka biber sa kratkim slamicama. Česen i zeleni luk se fino iseckani. Morski kupus i svi pripremljeni sastojci kombinuju se u posudu za salatu i sipaju sa prelivom (mešavina ulja sa sirćetom ili limunovim sokom, i dalje možete da se uzmete uz vrući crveni biber). Miks i - mogu se poslužiti za stolom.

Onim salatama se može poslužiti svetlo stolno vino ili snažnije napitke: vodka, gorke tinkture, džin, limončelo.