Za punjenje takve pite dozvoljeno je koristiti i luk i zeleni luk, a gotovu mešavinu sa jajima mogu se distribuirati na osnovu savršenog bilo kog testa. O najkvalitetnijim opcijama za pite sa lukom i jajima u pećnici, mi ćemo razgovarati dalje.
Jelied pita sa jajima i lukom - recept
Jedna od najjednostavijih vrsta testa, koja čak i može da savlada kuvara koji ranije nije radila s pecivom, je testo sa kiselim kremom za jelirane pite. Na osnovu toga, možete kuvati i slatka i slana peciva. U ovom materijalu ćemo se fokusirati na drugu varijantu sa popunjavanjem luka i jaja.
Sastojci:
Za test:
- jaja - 5 komada;
- šipak soli;
- pavlaka - 310 g;
- majonez - 115 g;
- brašno - 235 g;
- soda - 5 g.
Za punjenje:
- kuvana jaja - 6 komada;
- luk - 215 g;
- nekoliko grla zelenila.
Priprema
Preporučujemo počev od testa za koga treba jaja premazati pavlaku i majonezu, dodati soda i šipku soli u smešu, a zatim kombinirati bazu sa brašnom.
Čebulica se deli na pola prstena i pusti u biljnom ulju, a ne čini toplotu previše jakom da se luk karamelizira. Kuvana jaja seče na parče. Fino iseckati koper.
Pripremite aparat za pečenje, dobro ga podmazivali i pokrivajte dno pergamentom. Sipati polovinu testa u kalup, šipati prženi luk i jaja, posuti sve koper i sipati preostalo testo. Isperite brzo pitu sa jajima i zelenim lukom na 180 stepeni oko 40 minuta.
Torta sa lukom i jajom na jogurtu - recept
Druga varijacija jelirane pite priprema se na kefir osnovi. Kao rezultat toga, testo je nešto više prozračno i manje gusto. Odlučili smo da ubrzamo kuvanje i koristimo recept za pripremljenu mešavinu za keks.
Sastojci:
- slanina - 2 rezina;
- nariban sir - 115 g;
- velika gomila zelenog luka;
- smeša za biskvit - ¾ st .;
- kefir - 275 ml;
- jaja - 8 kom.
Priprema
Isperite slaninu. Jaja (6 komada) Kvarite i fino isecite. Mešajte slaninu sa jajima, naribanim sirevima i zelenim lukom. Obrišite preostala dva jajeta s šapatom soli i kefira. Napunite tečne sastojke sa kupljenom smešom kako biste pripremili biskvit (sastav, po pravilu, uključuje brašno, soda i prašak za pecivo). Povežite testo zajedno sa punjenjem i širite smešu u kalupu. Isperite tortu na 200 stepeni 40 minuta.
Piling kolač sa lukom i jajima
Sastojci:
- ljepilo pecivo - 400 g;
- veliki luk - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 85 g;
- Naran sir - 95 g.
Priprema
Ispraznite lisnato pecivo u dve jednake debljine. Isecite veliki luk u prstenje i pustite ih sve dok ne mekate. Ujedajte jaja zajedno sa pavlacem i malo soli. Kombinujte kiselu mešavinu sa lukom i naribanim sirom. Nalijte punjenje preko osnove testa i pokrijte sa drugim listom sa vrha. Pečite pola sata na 220 stepeni.