Najčešće, žitarice se koriste u pripremi žitarica. Ali ispostavlja se da možete pripremiti i još interesantnije jela. Ispod ćete pronaći zanimljive recepte za kuvanje krupenika s pečurkama. Nadamo se da će vam se sviđati, a ovo jelo će često biti na vašem stolu.
Pirinač krupenik sa pečurkama
Sastojci:
- Okrugli pirinač - 2 šolje;
- šargarepa - 150 g;
- pečurke - 250 g;
- seckani peršun - 30 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- Svježe mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema
Pečurke se čiste i kuvaju. Pečurke seče slamke. Očistimo šargarepu i kuvamo ga u bujnom bujonu. Kuvana šargarepa iseče slamke. Sada pripremite krušnu kašu od pirinča. Kada je spremna, u njega stavite povrće i dodajte biljno ulje (pola). Sa preostalim uljima podmazujemo kalup. Stavimo pirinač sa povrćem u njega, prelijemo 100 ml supa na vrh. Pecite pirinač sa malinom sa pečurkama na 180 ° C u trajanju od 35 minuta. Onda ga uklonimo sa kalupa, ukrašujemo ga zelenilom i služi nam na stolu.
Heljda sa pečurkama
Sastojci:
- heljda - 300 g;
- luk - 120 g;
- pečurke - 150 g;
- pavlaka - 150 g;
- krema - 80 ml;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Heljda kuva dok se ne pripremi lovorovim listom. Dodajte luk i pržite dok se ne pripremite sa biljnim uljem. Zatim dodajte pečurke, sol, biber urezane u stanje kockica i mešajte. Sada sipamo kuvana heljda, sipamo u kremu i dobro isparimo i kuvamo oko 7 minuta, nakon čega se rezultirajuća masa malo ohladi. U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo pečurke pečurkama, širite ih u poseban okrugli oblik. Završeni krupeniki se šire na ploče, zalijevaju pavlake, ukrašene koperom i poslužene za stolom.
Kukuruzno sjeme sa pečurkama
Sastojci:
- kukuruzni kukuruz - 250 g;
- krema sa niskim sadržajem masti - 110 g;
- maslac - 100 g;
- luk - 100 g;
- bele pečurke - 350 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- mlijeko od 3,2% masti - 450 ml;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- Sirovi sir - 60 g;
- bujona juha - 700 ml;
- žolje - 1 komad;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Česen, luk se čisti, drobljen i prženi u maslinovom ulju. Zatim proširite pečurke, solju, biber i kuhajte još 7 minuta. Juha od pečurke sipate u tepihe, pustite da vre, sipati u mlijeko, dodajte maslac, kukuruznu grizu, so i mešate, kuvate kašu. Kada je spreman, uklonite ga sa ploče, lagano ga ohladite, miješajte s kremom i naribanim sirom. Takođe dodajte sveže mljeveni crni biber, pire rumenilo i uvedite pečurke. Sad miješajte masu i proširite je u kalup i na pečenju 220 ° C u trajanju od 20-25 minuta. Blago hladne kukuruzne kašike sa pečurkama odsečenim na sitne komade, položite na ploče i pozovite svima na sto.
Krupenik sa pečurkama i jajima
Sastojci:
- patlidžan - 1 komad;
- šunka - 100 g;
- maslac - 30 g;
- heljde - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- pavlaka 20% masti - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Grickalice se opere, stavljaju u posudu, prelije u vodu i kuva mrvljujuću kašu. Pečurke rezane na parče, so, biber i pržite u biljnom ulju. Jajcnica se prerezava na kocke i prlja u biljnom ulju. U pripremljenoj heljdi širi se pečurke, patlidžan, šunka s kockicama od kocke, maslac, predplašeni, pavlaka, jaja i mešati. Masu koja je nastala proširujemo u podmazanu posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu. Kuvanje treba da bude 25 minuta na 180 ° C. Završen krupenik sa pečurkama i povrćem pravi zelenilo.